鸡的外貌特征课件(共23张PPT)《禽生产》.pptx

鸡的外貌特征;教学目标：掌握鸡的外貌特征及生物学特征

教学重点：鸡的外貌特征

教学难点：鸡生物学特征;

家禽属于鸟纲，在外貌特征、生理特性和生产性状上，都有与家畜有显著的差别。

经过驯化，在家养条件下生存并繁衍，且有较高经济价值的鸟类叫做家禽。

家禽包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑、珍珠鸡、鸬鹚等，从事这些禽类的生产经营的叫做养禽业。

;一、鸡的外貌特征

1、一般特征

全身被羽毛覆盖。

头小、眼大。

口可张得很大、没有牙齿。

前肢演化为翼、胸肌与后肢肌肉非常发达。

骨骼愈合的多、骨骼中有气（憩）室。

有嗉囊和肌胃。

肺小而有气囊。;没有膀胱。

雌性仅左侧卵巢、输卵管发达。

产卵而无乳腺。

具有泄殖腔。

睾丸位于体腔内。

横隔膜只剩痕迹。

靠肋骨与胸骨的运动进行呼吸。

视叶与小脑很发达等。

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2、外貌特征

记得外貌分为头、颈、体躯、羽毛四大部分。

;（1）头部

喙：俗称鸡嘴，用于啄食。

脸：强健者色鲜红润泽而无皱纹。

眼：虹彩颜色因品种而异。

肉垂：也称肉髯，皮肤衍生物，左右组成一对，应大小相称，丰满、鲜红、肥润。可起到散热作用。

冠：位于头顶，为皮肤衍生物，能显示性征，雄性比雌性大而厚，如为单冠，公鸡须直立，母鸡则可能倒向一侧，颜色多为红色，肥润、柔软，可起到散热作用。;;

常见的冠形有：

单冠：由喙基部至头顶后部，成单片状。

豆冠：由三叶小的单冠组成，中间一叶较高，又称三叶冠，有明显缺齿。

玫瑰冠：冠表面有很多突起，前宽后尖，形成光滑的冠尾。

草莓冠：与玫瑰冠相似，但无冠尾，冠体稍小，似草莓。

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（2）颈部

由13-14节颈椎构成，蛋用鸡较长、细，肉用鸡较短、粗，但都要求灵活伸缩、转动，便于啄食、警戒或梳理、润泽羽毛等。;（3）体躯

胸：肉用型鸡的胸肌发达，胸部肌肉占全身肌肉40%以上。

腹：容纳消化器官和生殖器官。

臀：可作为判断母鸡产蛋性能的标志，在产蛋期要求宽达三指以上。;（3）体躯

脚

胫：胫上有鳞片，随年龄增长而逐渐角质化。多数无毛，一些品种胫部着生有羽毛，称为胫羽。

距：公鸡胫部内侧向后处有角质突出物，称为距。约6月龄出现，1岁时达1cm长，随年龄增长而变长、弯、尖，所以，距可作为鉴定公鸡年龄的一个依据。

趾、爪：胫的最下部生有4趾或5趾，趾端角质为爪，有胫羽者一般也有趾羽。;（4）羽毛

鸡依羽毛结构可分为片羽（正羽）、绒羽、纤羽（针羽）等三种。片羽覆盖身体大部分，绒羽生于腹部，无羽钩结构，起保温作用。纤羽少而纤细，位于正羽的下方。;依着生部位可分为：

颈羽：着生于颈部。

鞍羽：为鸡背腰上的羽毛，呈覆瓦片状排列。

尾羽：分主尾羽和覆尾羽。

翼羽：两翼外侧掌骨上长而硬的羽毛称为主翼羽，翼部近尺骨和桡骨所生的大羽毛称为副翼羽，主翼羽上覆盖的较短小的羽毛称为覆主翼羽，覆盖在副翼羽上的则称为覆副翼羽。;

二、鸡的生物学特性

1、体温高代谢旺盛

鸡的体温是41.5℃，每分钟脉搏可达200-300次，鸡的基础代谢高于其他动物。

肉用仔鸡出壳时体重只有40克，经7周育肥体重可达2000克，料肉比降到2:1以下；一只蛋鸡产蛋15-17kg，为其体重的10倍。

;2、繁殖潜力大

母鸡仅左侧卵巢与输卵管机能正常。高产鸡年产蛋为300枚左右，如有70%成为小鸡，则每年一只母鸡可获得200个小鸡，繁殖速度很快。

公鸡每天交配10次左右，一只公鸡配10-15只母鸡可以获得高受精率。且鸡的精子在输卵管内可存活5-10天。

;3、对饲料营养要求高

鸡产品（蛋、肉）所含的营养物质非常丰富，要保证鸡的高生产力，必须提供含有丰富营养物质的饲料。

由于鸡的体重小，消化道短，只有盲肠可以消化很少量的纤维素，所以鸡基本不能利用粗饲料。这就要求鸡饲料中必须以精饲料为主，不能含有太多的粗饲料。

;4、对环境变化敏感

鸡的听觉不如哺乳动物，但听到突如其来的噪音会惊恐不安、乱飞乱叫。鸡的视觉很灵敏，鸡舍进来陌生人可以引起“炸群”。

鸡产蛋受光照时间长短的影响，产蛋期光照突然变化或由长变短都对产蛋不利，甚至引起换羽停产。

;5、抗病能力差

（1）鸡的肺很小，连接很多气囊，这些气囊存在于身体的各个部位，甚至进入骨腔中，通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊从而进入体腔、肌肉、骨胳之中；

（2）鸡的生殖孔和排泄孔都开口于泄殖腔，产出的蛋经过泄殖腔，容易受到污染；

（3）鸡由于没有横隔膜，腹腔感染很容易传到胸部组织器官；

（4）鸡没有淋巴结，这就等于病原体在机体内任意通行。

;6、群居性强，适合密集饲养