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公共营养师之二级营养师模拟卷和答案
单选题(共20题)
1.学龄前儿童最常采用的饮食制度是()。
A.三餐制
B.三餐三点制
C.三餐两点制
D.三餐一点制
【答案】C
2.老年人钙的吸收率为()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
【答案】B
3.烟酸更名()。
A.抗神经炎因子
B.尼克酸
C.抗脚气病因子
D.蝶酰谷氨酸
【答案】B
4.骨痛病是由于环境()污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。
A.铅
B.镉
C.汞
D.砷
【答案】B
5.对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为()。
A.硬脂酸和花生四烯酸
B.花生四烯
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