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2024年安全知识安全生产知识竞赛-食品安全知识竞赛笔试考试历年高频考点试题摘选含答案
第1卷
一.参考题库(共75题)
1.“食品安全”就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2.下列选项中属于物理污染的是()
A、蛋糕中发现鸡蛋壳
B、炒菜中发现虫子
C、面团中有塑料
D、下班后车间开启臭氧
3.食品经营者应当接受和配合工商行政管理机关的监督检查。
4.对库存原辅料应定期实施检查,防止()。对过期、变质及受污染的,报()批准后及时处置
A、受污染;厂长
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