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生物学答题模板(一)
曲线类
1.识标
厘清纵、横坐标的含义及它们之间的联系,
必要时需要将与横纵坐标相关的容易混淆的其他
信息区分清晰,这是解答此类习题的基础。
2.明点
坐标图上的曲线有些特殊点,明确这些特殊
点的含义是解答此类习题的关键。若为多重变化
曲线坐标图,则应以行或列为单位进行对比、分
析,揭示其变化趋势。
3.析线
根据纵、横坐标的含义可以得出:在一定
围内(或超过一定围时),随“横坐标量的
变化,“纵坐标量”会有怎样的变化。从而揭示
出各段曲线的变化趋势及其含义。
例1.2024《高考生物细胞代谢题》P17T1
〈腾远高考原创题〉(10分)酶制剂是指从生物中
提取的具有酶特性的一类物质,在食品工业中被
广泛应用。在木瓜果酒酿造过程中,加入酶制剂
的木瓜出汁率明显提高,营养物质更加丰富。兴
趣小组研究了不同温度下用酶制剂处理木瓜的出
汁率,结果如下图,据图回答下列问题:
3
、
±:
王
(1)酶制剂能破坏木瓜细胞的—
从而获得原生质体,说明其中包含的酶有.
(2)温度为°C左右时,酶制剂的活性
最强,可在°C之间设置温度梯度,来
进一步探究酶制剂提高木瓜出汁率的最适温度;
温度大于80°C时,出现图示结果的原因可能是
(3)保存木瓜酶制剂时,应在(填“低
温”“高温”或“最适温度”)条件下进行。工
业生产木瓜酒时,加入酶制剂之前,会在木瓜溶
液中加入一些偏重亚硫酸钠(水溶液呈酸性)原
理是____________________________________________
【参考答案】(10分)
(1)细胞壁(1分)纤维素酶和果胶酶(2分)
(2)42(1分,答41〜43均可)40〜50(1分)
温度在80°C左右时,温度过高,酶制剂失活,其
促进作用消失,导致木瓜的出汁率较低;温度继
续升高,木瓜细胞结构被破坏,使木瓜出汁率略
有提高(2分)
(3)低温(1分)酶制剂在偏酸性条件下活性
更强(2分)
【解析】(1)由题意可知,酶制剂处理木瓜细胞
后能获得原生质体,故其破坏了木瓜细胞的细胞
壁,植物细胞壁的主要成分是纤维素利果腹,根
据酶的专一性可知,酶制剂中可能含有纤维素酶
和果月父酶O
【信息提取】
[1]在42°C左右时,木瓜的出汁率
最高;40〜50°C之间,木瓜的出汁率
上升到最高点后开始下降。
____________________7
80
6()
40
20
304050607090100温度/十
[2]温度为80°C左右时木瓜出汁率最低;温度
大于80°C后,出汁率略有提高。
\____________________________________________/
(2)该实验的自变量是温度,因变量是木瓜的出
汁率,由[1]知,在42:C左有时,木瓜的出汁率
最高,表明此时酶制剂的活性最强,最适温度出
现在叫也之间,故为进一步探究酶制剂提高
木瓜出汁率的最适温度,可选取该温度围设置
更小的温度梯度进行探究,由[2]知温度为80°C
左右时,木瓜出汁率最低,说明此时酶制剂的活
性最小甚至失活,温度大于80°C后,酶制剂作用
很小或不发挥作用,此时木瓜出汁率略有提高可
能是因为高温破坏了木瓜细胞结构。
(3)低温条件下,酶的活性很低且酶的空间结构
稳定,在适宜的温度下酶的活性可以升高,故酶
制剂应在低温条件下保存,植物体内的酶最适pH
大多数为4.5-6.5,加入偏重亚硫酸钠可以降低
溶液的pH,提高酶制剂的活性,从而提高木瓜的
出汁率。
表格类
题型特点
属于材料题,又不同于一般材料题。可有多
种形式,但不管是哪一种题型,其反
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