浅析菠萝饮料加工工厂的项目建议书模板.docVIP

菠萝饮料加工工厂项目提议书

系（院）：食品和生物工程系

专业：食品加工技术

班级：食品091班

姓名：

学号：

完成时间：6月16日

引言

果汁是人类饮料中最有营养价值天然营养饮料，世界水果汁加工量占水果产量46％，发达国家巴西、美国果汁加工量达70％以上，而中国则不足5％。教授推荐“人平天天需饮用250ml果汁”，按此百分比计算，中国每十二个月需消耗1.2亿吨果汁，如以10％计算消耗，市场需果汁1200万吨，是中国现在果汁生产量400倍，需求量巨大。

菠萝学名凤梨，也叫黄梨、番梨，露兜子、婆那娑等。是一个热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入中国。也有记载为大约在18世纪末，来华葡萄牙传教士首次把菠萝种子，撒在中国澳门土地上。到了19世纪70年代，美国菠萝鲜果和果汁供给量竟占世界市场70％以上。现在泰国是亚洲菠萝关键生产国。中国广东黄登菠萝最为著名，它是含有岭南特色新品种，不仅肉厚、个头大，而且甜似蜜，香如花。菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果5倍，又富含朊酶，能帮助人体对蛋白质消化，吃肉类及油腻食品后，吃菠萝最为有益。据科学测定，菠萝鲜果肉中，含有丰富果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多个维生素、烟酸等多个营养物质。

菠萝还含有一定食疗保健：1、现代医学研究证实，菠萝汁中所含菠萝酶在医疗上用处甚广，它对消化蛋白质、诊疗支气管炎全部有显著效果。它能溶解造成心脏病发作血栓，还能预防血栓形成，从而大大降低心脏病人死亡率。2、菠萝中所含糖、盐及酶有利尿、消肿功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。3、菠萝所含维生素B1，促进人体新陈代谢，消除疲惫。4、预防便秘。菠萝中含有大量食物纤维，可促进排便。

由此我们能够看到菠萝饮料作为一个食品，除了能生津解渴，其背后所蕴含功效更让我们值得期待，所以菠萝饮料商机还是无限。

一、厂址选择

湛江徐闻地处中国大陆最南端，其境内灯楼角和海南岛天涯海角和台湾岛鹅銮鼻并称中国陆地“南三端”。徐闻地处热带，东面向南海，西靠北部湾，南经过琼州海峡和南海岛相望，其地理位置和美国岛十分类似。日前拥有面积1800多万平方公里，人口68万。

徐闻县在中国大陆最南端，三面环海，东滨南海，西濒北部湾，南临琼州海峡。境内无大河急流，却不乏小溪沟渠，涓涓细流，河流短浅，呈放射状分布，易暴涨暴落。海岸线蜿蜒曲折，长达372公里。

徐闻地处热带，属热带季风气候，十二个月四季阳光充足，高温炎热，年平均气温23．3度，年平均降雨量1364毫米，土地肥沃，是厂—东省热带作物基地。自然植被类型关键为热带雨林-季雨林，其次为稀树灌木草原和。植物科属种类丰富，可划分出6种植被群落：雨季乔木群落、稀树灌木群落、多刺灌木群落、红树灌木群落、稀树中草原和砂荒草原。热带农副产品极其丰富．关键经济作物有、、、果、等，关键畜产品有徐闻、徐闻，关键海产品有、、优质鱼类等。另外，徐闻还拥有中国最大硅藻土矿储量1亿多吨；拥有宜盐滩徐5333公顷。因为受热带海洋性季风气候影响，夏常有台风登陆。富产名优产品，巴厘菠萝果和紫花芒果等获中国农业博览会名牌产品称号，紫花芒果还荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。多年来大力推行替换进口农业和反季节农业生产，做到“人无我有，人有我优，人优我反季节”，前后建成20个高标准农业示范区。

伴随国家一号高速公路、陆岛转换桥粤海铁路通车，徐闻海路可贯通香港和东南亚各国，铁路可贯通中国西南、东北，高速公路可直通广州、深圳、珠海等地。海安港是中国大陆最大汽车轮渡港口，是粤西唯一对越南贸易。

二、总平面设计

工厂坐落于湛江市徐闻县，整个厂区里面有引水建筑、原料处理车间，水处理车间、仓库、化验室、保安亭、职员宿舍、饭堂等等。厂房设计为平房

一、总平面设计说明

1.厂区关键建筑物：办公楼、成品仓库、原料处理车间，水处理车间、空罐车间、宿舍、办公楼、饭堂，根据生产步骤优化标准部署，目标在于合理部署各建筑物，缩短生产过程中运输距离，从而避免物料反复往返运输。

2.办公室（办公、化验室、会议室）在人流出口周围，距离车间较近，方便管理车间生产运作，又和物流避免交叉。

3.绿化情况：在厂房四面，多种建筑空地和预留地种植草坪。

4.厂区道路：厂区主干道为8000㎜宽，非关键道路为6000㎜宽，交叉路口半径10000㎜，两旁均种植落叶松、云杉、侧柏等。

5.厂