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餐饮业常见客诉案例
日常效劳用语的十字真言:您好请感谢对不起再见
彩虹语:祝您年年有余1.态度要恳切
用语要标准
语言的方式要正确
选择词句要恰当
简练明确
委婉灵
活,避开争论7.巧问8.妙答9.擅听
语言文雅,不能使用否认语,粗俗语,模拟语,反问语,质疑语,命令语,开空头支票
不要任凭承诺别人,既然承诺了,就肯定要做到。
五声效劳:顾客进门有迎声,询问有答声,帮助有谢声,不满有谦声,走时有送声。
应急预案的处理
问题一:点菜宝点菜出错怎么办?
〔一〕、写错彩单或送错菜了怎么办?
答:1.首先向客人表示歉意,弄清缘由并告知客人,征求客人意见是否还需要。
如假设需要,应向厨房联系,以
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