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2023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷提供答案解析
单选题(共20题)
1.牛肾和猪肾()含量最高,是其他一般食品的数十倍。
A.铬
B.锌
C.硒
D.磷
【答案】C
2.关于道德评价,正确的说法是()。
A.每个人都能对他人进行道德评价,但不能做自我道德评价
B.道德评价是一种纯粹的主观判断,没有客观依据和标准
C.领导的道德评价具有权威性
D.对一种行为进行道德评价,关键看其是否符合社会道德规范
【答案】D
3.在以下食物中胆固醇含量最高的是()。
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪舌头
【答案】C
4.腌渍保藏的原理为()。
A
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