精选家常菜的日记【通用9篇】.pdfVIP

9篇】

在经济发达的温州，我的家庭是属于一般的，爸爸是工薪阶层，妈妈无业在

家。

生活奢侈是不敢的，但妈妈总能精打细算地将这个家庭操持得井井有条，全

家很爱这种平淡的犹如一道的家常菜的日子。我们就这样物质匮乏但精神富有地

生活着。华灯初上，逛街路过酒店，里面人声鼎沸，饕餮大餐。我非常喜欢到这

样的场所去用餐，虽然爸爸有时也有人邀请外出吃饭，但多半是朋友聚餐，我有

时也或跟着爸爸妈妈去一饱口福，但我们最多的还是在自己温馨的家里愉快地进

餐。妈妈是个讲究健身的女人，不大喜欢去外面吃饭，有时候叫她去她总是在推

脱，她说在家随便吃点更好。在家做菜时，她拿手那几道家常菜能让平淡的生活

在她的手上变得温馨点点，她总是不断的调剂着生活的色彩。她变着法儿给我们

父子俩变化着家常菜，就是白菜，也是能用不同的做法让我们吃得有滋有味。有

时还特意烧出新疆羊肉抓饭来慰劳慰劳我们。

我去过爸爸的单位，看到过好多像领导模样的人，每天少不了进出大酒店，

生活挺惬意的，可向爸爸一打听，因为这些人吃的山珍海味太多了，不少人得了

高血脂、高血压病。

俗话说：最甜还是家常菜，最美还是粗布衣。幸福就蕴藏在我们的平凡生活

中，幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福，我们平凡的生活才会弥漫出

爱的芬芳和温馨。

“这道菜炒得太淡了，应该多放些盐。”“这次炒的还不错，但下次还要多放

糖!”让我评价一道菜，那可是三天也说不完。妈妈总说我不会炒菜，却会评菜。

哼!谁说的，我今天倒要学学炒菜，让爸爸妈妈评价一番。

我拜妈妈为师，妈妈首先教我的便是一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。我依照

妈妈的.教(指)导，从冰箱里取出两个鸡蛋，学着妈妈平时的样子，“熟练”地往

碗边上轻轻敲击，然后大拇指按住裂开(缝)处，往外一掰……我闭上了眼睛，心

想：打鸡蛋也太简单了吧，妈妈竟然小看我，看我如何把它捏碎!只听“咔”的一

声，我睁眼一看，天那!由于我用力过猛，蛋壳并没有从中间裂开，而是被我的双

手捏碎了!蛋液溅了我一身，而剩余的绝大部分蛋液像故意与我作对似的，全都洒

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看来不能小看炒菜的任何步骤啊!一切从头开始，在妈妈的指

点下，我终于把蛋液“倒”进了碗里。紧接着，轮到了入锅翻炒这一步了，我再

也不敢马虎大意了。把油加热，我如临大敌般倒入鸡蛋，只听见“滋”一声“炸”

响。“啊!”我像一只老鼠似的吓得扔掉了锅铲，捂着耳朵尖叫着逃到了一边。此

时的我，真有点像惊弓之鸟。等待鸡蛋停止了“吼叫”，我重新来到锅前，胆怯地

拿起了铲子，翻炒鸡蛋。没想到如此笨手笨脚的我，在翻炒方面很有天赋，竟然

无师自通，嘴里唱着小曲，悠闲地翻动着锅铲，早忘记了刚才的两次失误。没想

到，好景不长，正在我翻炒时，一股糊味钻进我的鼻孔，不好!鸡蛋糊了!我意识

到事情的紧急，连忙关火，可已经来不及了，鸡蛋早已变成“黑蛋”了。

唉!没想到，我第一次炒菜，竟如此不顺利。接着，出锅，放西红柿，翻炒，

再放鸡蛋，放调料。终于，一盘谈不上“美味”的西红柿炒“糊鸡蛋”从我手上

“诞生”了，听着爸爸妈妈假装(言不由衷地)对这道菜“大加赞赏”，我不禁低下

了头。原来，炒菜并非我想象的那样简单，以后，我又有什么资格评论爸爸妈妈

炒的美味佳肴呢?

今天我特别兴奋，爸爸妈妈同意让我来做两道我们全家最喜欢吃的菜：红烧

茄子、韭菜炒鸡蛋。

这是第一次体验，妈妈不放心，在旁边做指导。我先做烹调前的准备工作，

从冰箱里拿出三个茄子，先冲洗，再削皮，然后，左手扶住茄子，右手握住菜刀，

开始小心翼翼地切茄子片，谁想，茄子被切得大大小小，有的成块，有的成条，

有的成片，形状各异。平时看爸爸妈妈切菜很轻松，可自己动起手来还真费劲呢!

尤其是切肉丝时，肉被冻的硬邦邦的，切不动。妈妈不忍心了，怕我切到手。但

我已下决心，今天一定要亲身体验全过程。我想出一个好办法：“从大到小”。等

肉化化冻，变软，先把那块肉切成三块，再把那三块分别切成三块，再把这九块

分别切成三块……哈!肉丝切成了!最后我又把佐料葱和姜切好。

一切准备就绪，开始“红烧茄子”。先往锅里倒油，倒了好多，因为妈妈说茄

子吸油。等油冒烟了，就放进葱姜，炒几下，接着放肉丝，然后，放进“葱伴侣”

甜面酱，用甜面酱把肉丝炒熟，最后把茄子倒进锅里，又加了点水，开始用铁铲

翻来炒去。一会儿，那股我特喜欢的