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第8章《食品中的有机化合物》测试题
一、单选题
1.2020年5月5日,用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于
A.单质B.氧化物C.混合物D.有机物
2.疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶,其中含有正丙醇(化学式为C3H8O)。下列有关正丙醇的说法,正确的是
A.属于无机物 B.一个分子含12个原子
C.相对分子质量为60g D.碳、氢元素的质量比为3:8
3.生活中处处有化学,化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是
A.微量元素与人体健康无关
B.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C.食用甲醛浸泡的食物,危害人体健康
D.为了自己和他人的健康,不要吸烟
4.下列食物富含淀粉的是()
A.牛肉 B.苹果 C.奶油 D.米饭
5.化学与生活密切相关,下列说法正确的是
A.大米中含有丰富的糖类物质,霉变大米经淘洗后可食用
B.吃水果和蔬菜可以补充维生素
C.微量元素对人体作用十分重要,必须大量服用
D.为解决“白色污染”问题,应将废旧塑料袋进行焚烧处理
6.蔬菜、水果里富含的营养素是
A.油脂B.维生素C.无机盐D.蛋白质
7.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是
A.芙蓉”牌香烟 B.“鲁花”牌花生油
C.湘西红心猕猴桃 D.“雀巢”牌奶粉
8.适当增加蛋白质的摄入量,有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是
A.菠菜 B.鸡蛋
C.香蕉 D.馒头
9.下列指定反应的化学方程式正确的是
A.镁条燃烧:
B.铜绿分解:
C.氨水中和硫酸:
D.酒精完全燃烧:
10.国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》,倡导健康安全的生活理念,下列说法不合理的是
A.奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一
B.食物合理搭配,以保证各种营养素的均衡摄入
C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大
D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要
11.“一日之计在于晨”,新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是
A.玉米、红薯B.鲜奶、豆浆C.苹果、西红柿D.牛油、奶油
12.糖类又称碳水化合物,是人体所需的重要营养物质,葡萄糖中不含有的元素是
A.氢 B.碳 C.氮 D.氧
二、简答题
13.塑料制品的使用方便了人类的生活,但大部分废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。
(1)请结合上图说出“白色污染”的危害______________________;?????
(2)对此情况请你提出一条合理建议_______________________。
14.碘是一种由碘分子构成的非金属,某同学利用碘进行了如下的实验:
①把少量的固体碘放在湿润的馒头上,发现馒头会变蓝色;
②再取少量的碘溶解在水中,用馒头去蘸取碘液,发现馒头也会变蓝色。(提示:碘分子能使馒头中的淀粉变蓝色)则:
(1)取少量的碘放入烧杯中,用酒精灯加热,碘升华变成碘蒸气,把湿润的馒头放在碘蒸气中,馒头_____变蓝色(选填“会”或“不会”)。
(2)把碘溶解在酒精中,可以得到用来消毒用的碘酒,用馒头去沾取少量的碘酒,馒头_____(选填“会”或“不会”)变蓝色。
(3)请用分子的观点来解释实验中的现象_____。
(4)现在市场上买来的食盐都是加碘盐,用馒头沾取少量的食盐水,馒头不变蓝色,由此可知,食盐中_____(存在或不存在)碘分子。
三、推断题
15.A-H是初中化学中常见的物质,A、D、G为单质,其余物质均为化合物。其中D是一种红色固体单质;E的75%的溶液用于消毒,通过反应可同时生成H和F,B和H是组成元素相同的气体。
试推断:
(1)物质E的化学式:_____
(2)物质B的一种用途:_____
(3)反应②的基本反应类型:________
(4)A通过反应能同时生成D和H写出该反应的化学方程式:________________
16.已知:A、B、C是三种常见的化合物,常温下A是一种气体,D是一种常见的单质。在一定条件下,A和B可转化成C和D,C还能进一步转化为中国人主要食物的成分E;在人体内,C和D也可转化成A和B,并为人体提供机体活动和维持恒定体温的能量。
根据以上信息回答下面问题:
(1)E物质的名称是_____,与碘单质作用呈现_____色。
(2)A、B、C的化学式为:A_____,B_____,C_____。
(3)A、B、C、D、E中,组成元素相同的是_____。
(4)A+B→C+D的化学方程式为:_____。
17.A~E均为初中化学中常见的物质,它们有如图所示的转化关系。
(1)若D是红色金属,C、E为无色气体且组成元素相同,则C的化学式为___________,反应①的化学方程式为
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