新课标人教高中化学必修市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptxVIP

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2024-07-02 发布于江西
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新课标人教高中化学必修市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptx

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第三章有机化合物;人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物成份主要有

六大类，通常称为营养素。;一、糖类组成和分类;（二）糖类分类;二、葡萄糖;(二)组成和结构;（三）化学性质：;c、银镜反应：;2、酯化反应：分子中含有醇羟基，

能与_______发生酯化反应;(五)制法;练习;;;四、淀粉化学性质;思索2、怎样检验淀粉有部分水解？;1）不显还原性（非还原性糖）

2）可发生水解，但比淀粉水解困难;思索：淀粉和纤维素含有相同通式

(C6H10O5)n，它们是同分异构体吗？为何？;归纳总结;3、以下说法正确是：;5、以下物质在一定条件下，既能发生水解反应，又能发生银镜反应是：;7、对于淀粉和纤维素以下叙述正确是()

A、互为同分异构体

B、化学性质相同

C、碳氢氧元素质量比相同

D、属于同系物;8、将淀粉水解，并用新制氢氧化铜悬浊液检验其水解产物试验中，要进行主要操作是（）;一、油脂概念;二、油脂组成和结构;生成油脂四种物质;三、油脂性质;1、油脂氢化－－油脂硬化;跟酯类水解反应相同，在适当条件下（如有酸或碱或高温水蒸气存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和对应高级脂肪酸。;(1)酸存在条件下进行可逆水解反应;(2)碱性条件完全水解：皂化反应;工业制皂简述;课堂练习１;课堂练习２;1、存在：;氨基酸性质;3、蛋白质化学性质;蛋白质;蛋白质组成和存在;神奇蛋白质——酶