餐饮危险源辨识和评价表.docx

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单位:餐饮分公司

序号 业务活动

危急源辨识

危急源辨识、风险评价和风险掌握信息表

损害可能处于风险中损害的程风险评

可能造成的风险 性 频繁程度 度后果 分 风险评级

风险掌握措施 备注

18

19漏电

19

漏电

触电伤亡

2

3

20

120

显著

触电损害应急措施

20

烫伤

人身损害

6

3

7

126

显著

制度

21

出入现场

摔伤

人身损害

6

6

1

36

稍有

制度

22

意外事故

人身损害

1

3

30

90

显著

人身应急措施

23

火蝇药未按规定保存

人身损害

3

2

15

90

显著

制度

24

穿拖鞋上班

跌伤

1

3

3

9

稍有

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