常见食物热量及蛋白质含量表(全).docx

常见食物热量及蛋白质含量表（全）

食物名称（50克）

蛋类：

热量（千卡）

蛋白质（克）

鹌鹑蛋

80

鸡蛋（红皮）

78

鸡蛋白

30

鸡蛋黄

164

松花蛋（鸡蛋）

89

鸭蛋

松花蛋（鸭蛋）

90

鹅蛋

豆类：

98

豆腐

大豆（黄豆）

49

腐竹

豆腐脑

素鸡

96

绿豆

红小豆

158

豆沙

红豆馅

豌豆

120

蚕豆

蚕豆（烤）

食物名称（50克）谷类：

186

热量（千卡）

蛋白质（克）

稻米

173

米饭

58

香大米

高粱米

173

挂面

花卷

173

馒头

烙饼

油饼

油条

193

面条

面条（富强粉切面）

142

面条（富强粉煮）

小米

179

小米面

178

大黄米

玉米（鲜）

玉米面

53

2

玉米糁

酒类：

啤酒

16

黄酒

33

红葡萄酒

37

低度汉酒（37度）

108

0

曲酒（55度）

二锅头（58度）

165

0

0

特制汉酒（度）

182

0

坚果、种子类：松子仁核桃（干）349

坚果、种子类：

松子仁

核桃（干）

349

葵花子仁

303

榛子（炒）

花生仁（炒）

297

腰果

276

榛子（干）

芝麻（黑）

271

银杏（干）

栗子（熟）

菌藻类：

106

蘑菇（干）

126

蘑菇（鲜蘑）

黑木耳（干）

10

黑木耳（水发）

香菇

银耳（干）

榛蘑（干）

100

榛蘑（水发）

海带（干）

23

海带（浸）

紫菜（干）

7

禽肉类：

鸡

乌骨鸡

肯德鸡（炸鸡）

烤鸡

扒鸡

120

鹌鹑

鸽

55

热量（千卡）

蛋白质（克）

10

5

鸭

盐水鸭（熟）

120

北京烤鸭

鹅

218

烧鹅

乳类：

全脂牛奶粉

239

全脂速溶奶粉

233

炼乳（甜，罐头）

116

4

酸奶

36

牛乳

鲜羊乳

27

人乳

蔬菜类：

大葱

15

大蒜（蒜头）

63

韭菜

蒜薹小葱

13

12

1

洋葱（白皮）

165

洋葱（紫皮）

洋葱（葱头）

162

红萝卜

胡萝卜（黄）

10

青萝卜

水萝卜

白萝卜

10

白菜（脱水）

143

菜花

大白菜

143

卷心菜

11

芹菜茎

芹菜叶

10

酸白菜

西兰花（绿菜花）

7

小白菜

油菜

冬瓜

西红柿

奶柿子

黄瓜

苦瓜

辣椒（青尖）

甜椒

11

南瓜

茄子大豆角西葫芦

11

9

丝瓜

地瓜

10

芋头

大薯

蚕豆

52

豆角

15

油豆角

11

黄豆芽

22

绿豆芽

毛豆（青豆）

9

豌豆

芸豆

蓟蓟菜

蕨菜

19

薯类及淀粉类：

粉丝

粉条

藕粉

186

地瓜粉

土豆粉

168

红薯

土豆

水果类：

38

1

橙

柑橘

金橘

芦柑

密橘

柚

21

哈密瓜

17

香瓜

西瓜

13

旱久保桃

久保桃

黄桃

27

桃

24

金红桃

13

金丝小枣

147

枣（鲜）

61

枣（干）

149

酒枣

蜜枣

李子

18

杏

18

杏干

165

樱桃

23

草莓

15

灯笼果

22

巨峰葡萄

25

马奶子葡萄

葡萄干

20

柿

柿饼

125

中华猕猴桃

石榴

28

无花果

菠萝

番桃

荔枝

35

芒果

香蕉

16

芭蕉

杨梅

桂圆

14

桂圆肉

人参果

雪梨

40

京白梨

长把梨

莱阳梨

27

苹果梨

24

香梨

鸭梨

23

红元帅苹果

黄元帅苹果

金元帅苹果

国光苹果

红香蕉苹果

27

黄香蕉苹果

红富士苹果

海棠果

大山楂

沙果

速食食品类：

33

马铃薯片(油炸土豆片)

306 2

曲奇饼

273

方便面

饼干

236

苏打饼干

蛋片

204

麦片

面包

糖、蜜钱类：

156

金糕

金糕条(山楂条)

150

山楂果丹皮苹果脯

160

杏脯

桃脯

155

海棠脯

143

白砂糖

冰糖红糖

200

0

0

麦芽糖

蜂蜜

巧克力

293

巧克力(酒芯)

小吃类：

200

江米条

绿豆糕

蛋糕

麻花

桃酥

262

月饼(豆沙)

月饼(五仁)

208

4

月饼(枣泥)

板油酥饼

212

春卷

豆腐脑(带卤)

煎饼

168

凉面

热干面

76

年糕

77

油茶

47

龙虾片

粉皮

169

凉粉

炒肝

48

畜肉类：

牛肉

酱牛肉

123

牛肉干

牛蹄筋(泡发)羊肉

275

3

羊肉串(烤)

羊肉串(炸)羊肉串(电烤)

103

117

13

羊肉干

羊肚

294

猪肉

猪蹄筋

78

猪蹄(熟)

叉烧肉

130

午餐肉

猪肉(清蒸)

99

火腿肠

风干肠

106

7

茶肠

香肠

254

腊肠

292

11

狗肉

58

兔肉

药食两用食品类：

51

蚕蛹

115

甲鱼(鳖)

田鸡(青蛙)蛇

59

枸杞子

饮料类：

128

冰激凌

油脂类：

豆油

色拉油

449

0

0

香油

海鲜类：

449

0

河蚌

27

扇贝(鲜)

30

田螺

牡蛎(海蛎子)

30

鲍鱼(干)

161