烘焙店食品安全应急预案.pptxVIP

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2023

烘焙店食品安全应急预案

演讲人:

CATALOGUE

目录

食品安全概述

应急组织与职责

食品安全风险识别与评估

应急响应措施制定

预案演练与培训安排

预案更新与完善机制建立

总结与展望

PART

01

食品安全概述

食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全定义

食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。对于烘焙店而言,提供安全、卫生的食品是赢得消费者信任和支持的基础。

食品安全的重要性

原料多样性

01

烘焙店所

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