2024《赤霉素处理对甜柿贮藏性的影响实证研究》6900字.doc

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2024-07-02 发布于湖北
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赤霉素处理对甜柿贮藏性的影响实证研究

摘要

研究了赤霉素处理对甜柿果实采后保鲜效果的影响。以采后成熟前期的次郎果实为实验材料，在室温下，使用300mg/L赤霉素(GA3)溶液，300mg/L无水乙醇溶液处理甜柿果实，研究了贮藏过程中与甜柿果实成熟软化相关的生理指标和营养成分的变化，以阐明赤霉素(GA3)处理对甜柿果实在贮藏中保鲜效果的影响。结果表明:与对照组果实对比，赤霉素处理后的次郎果实可以有效减少果实质量的损失，保持果实硬度，降低果实黄变程度；在生化反应方面对保持VC的含量、延缓类胡萝卜素的积累、维持可滴定酸的含量、减少类黄酮和总酚含量的积累、延缓CAT和POD的活性上有一定的