2023年安全知识竞赛千题.doc

1、长期大量饮酒容易患心脑血管疾病，一般认为喝酒（?B??）

A、越少越好????????B、天天不超过150克（3两）???????C、天天不超过200克（4两）

2、根据最新研究结果，下列粮食具有明显保健作用的是（?B??）

A、玉米???????B、小麦????????C、燕麦

3、能增强心血管系统功能的运动是（?B??）

A、无氧运动???B、有氧运动???C、静力运动

4、心脑血管患者最安全的运动方式是（?C??）

A、跑步??????B、慢骑车?????C、步行

5、最佳的保健是（B???）

A、依靠医生??B、自我保健???C、多依靠亲属

6、假如心里有苦闷和烦恼的事，最佳的解决办法是：（?C??）

A、憋在心里??B、大发脾气???C、与亲友交谈

7、有益的生活方式涉及（?C??）

A、少吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食???????????B、少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食

C、不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食

8、目前健康是指（C???）

A、心理健康??B、身体健康???C、身心健康

9、青少年防止吸烟最有效的措施是什么？（?B??）

A、戒烟???????B、拒绝第一支烟

10、下列哪种运动不属于有氧运动？（?A??）

A、100米冲刺跑???B、慢跑???C、健步走

11、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（?D

A、生产日期??B、生产厂家??C、QS标志??D、以上都是

12、下面哪种食品是有毒食品不宜食用?(D)

A、发芽的土豆??B、未彻底煮熟的四季豆??C、发霉的花生??D、以上都是

13、以下哪种食品是国家明令严禁食用的（A）

A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼

14、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（C）

A、蒸B、煮C、油炸

15、下面哪种说法对的?（A）

A、有包装的食品更安全??B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越好

16、为什么不能过度喝饮料?（D）

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲?

B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处

C、饮料具有一定的热量，多喝也许导致身体发胖

D、以上都是

17、科学选购水果蔬菜，以下做法对的的是（A）

A、选购时令盛产的果蔬??B、选购反季果蔬??C、只选购一种特定的果蔬

18、为加强食品安全法制化管理，我国制定（??B）

A、食品卫生法B、食品安全法C、食品质量法

19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

A、315B、96311C、12315

20、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（C）

A、学习文具B、五金制品C、食品

21、消费者因食品缺陷导致人身损害的，(??C)

A、只可以向销售者规定补偿

B、只可以向生产者规定补偿

可以向销售者规定补偿，也可以向生产者规定补偿

22、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病(?A?)

A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病

23、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法对的的是（A）

A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

24、下列调味品与患高血压有关的是（B）

A、胡椒面B、食盐?C、味精

25、儿童不宜经常食用哪种食品（C）?

A、五谷杂粮?B、坚果类的零食C、各种保健品

26、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是(??B)

A、红烧?????

B、清蒸??????

C、油煎?????

27、在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（A）

A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、脂肪

28、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增长碘的摄入（C）

A、牛奶B、瘦肉C、海产品D、蔬菜

29、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）

A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病

30、食品标签上必须标注的内容是什么（D）

A、保质期B、生产日期C、具体的厂址及公司名称D、以上都必须具有

31、对的使用冰箱是保证食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（C）

A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B、不要食用在冰箱里放置较久的食品

C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

32、以下哪种说