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2023年《现代酒店营销》考试题库（含答案）

一、单选题

1.酒店文化的核心层次是。

A、物质文化

B、技术文化

C、精神文化

D、饭店文化

参考答案：C

2.不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济

效益。

A、餐饮服务的好坏

B、餐饮菜品质量的好坏

C、服务技能的好坏

D、餐饮管理水平的高低

参考答案：A

3.被称为中国近现代第一家饭店的是。

A、北京六国饭店

B、天津利顺德大饭店

C、上海浦江饭店

D、上海和平饭店

参考答案：C

4.餐厅背景音乐的主题,应以为宜。

A、严肃

B、低沉

C、欢快轻松

D、热烈

参考答案：C

5.通常情况下，组织市场包含有产业市场、政府市场、机构市场和。

A、中间商市场

B、电子商市场

C、家具商市场

D、汽车商市场

参考答案：A

6.不投入任何营销费用也有的市场需求叫做市场。

A、最低需求

B、市场需求

C、企业需求

D、市场潜量

参考答案：A

7.市场补缺者取得补缺基点的主要战略是。

A、专业化市场营销

B、多元化市场营销

C、营销

D、个人营销

参考答案：A

8.服务的效用及其对顾客需要的满足程度的综合表现是指。

A、服务期望

B、服务范围

C、服务规模

D、服务质量

参考答案：D

9.大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是。

A、差异性营销策略

B、无差异性营销策略

C、集中性营销策略

D、综合性营销策略

参考答案：B

10.一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是。

A、动机

B、个性

C、生活方式

D、社会阶层

参考答案：B

11.在定价中，成本费用是营销者定价的。

A、参照

B、不考虑

C、前提

D、基础

参考答案：D

12.饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的。

A、工作标准

B、宾客特点

C、规模大小

D、员工素质

参考答案：C

13.按照获得的数据资料的来源可以分为文案调研和。

A、抽样调研

B、实地调研

C、访谈调研

D、观察调研

参考答案：B

14.买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为。

A、市场

B、营销市场

C、目标市场

D、细分市场

参考答案：A

15.在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的

房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了。

A、升级服务

B、交叉销售

C、向员工授权

D、中价位的选择

参考答案：C

16.最能体现饭店产品的质量是。

A、服务

B、设施设备

C、声誉

D、管理水平

参考答案：A

17.构成市场的要素有人口、购买力和。

A、购买产品

B、购买欲望

C、购买材料

D、购买组织

参考答案：B

18.协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是的工作。

A、市场销售部总监

B、电子市场总监

C、广告和公关部总监

D、市场调研协调员

参考答案：C

19.相关分析法也称为。

A、调查预测法

B、时间序列分析法

C、经济计量模式

D、因果分析预测法

参考答案：D

20.下列关于利润责任中心的说法中，错误的是。

A、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心，才能成为利润中心

B、考核利润中心的业绩，除了使用利润指标外，还需使用一些非财

务指标

C、为了便于不同规模的利润中心业绩比较，应以利润中心实现的利

润与所占用

D、为防止责任转嫁，正确考核利润中心业绩，需要制定合理的内部

转移价格

参考答案：C

21.市场细分的概念是由美国市场学家提出的。

A、波特

B、罗伯特

C、温德尔·史密斯

D、马斯洛

参考答案：C

22.在家购物和工作的兴起，起到最大作用的环境因素是。

A、人口环境

B、科学技术环境

C、整治法律环境

D、社会与文化环境

参考答案：B

23.现代营销理念的核心是以为中心，认为市场需求引起供给，每个

企业都必须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。

A、企业

B、消费者

C、饭店

D、员工

参考答案：B

24.目前我国酒店普遍采用的组织形式是___。

A、直线制

B、职能制

C、直线职能制

D、矩阵制

参考答案：C

25.某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行彻底的统计,这

属于。

A、日常盘点

B、定期盘点

C、延期盘点

D、临时盘点

参考答案：B

26.当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？

A、开发性营销

B、反击性营销

C、抑制性营销

D、刺激性营销

参考答案：C

27.市场增长率高而相对市场份额低的业务属于业务。

A、狗类