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摘要
梨火疫病是梨、苹果等蔷薇科植物上的毁灭性细菌病害，病原物是解淀粉欧文氏
菌（Erwiniaamylovora）。目前梨火疫病的防治主要依赖化学农药，但是化学农药的
长期使用，导致防治成本上升、病原菌抗药性产生、梨园生态环境失调、农药残留风
险增加、梨果品质提升受限等问题。近年来，生物防治凭借其安全性高、环境友好、
无残留、不易诱发病原菌抗药性等优点，成为绿色农药产业的重要发展方向之一。乳
酸菌是一类公认的食品级微生物，一些菌株具有抗细菌和真菌活性，能够产生多种抗
菌物质。本研究以实验室
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