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无人值守智慧餐厅解决方案SMARTCANTEEN让科技·赋能场景让数据·创造价值2024年6月20日

CONTENTSPAGE目设目标方案介绍方案价值案例分享

01建设目标CONSTRUCTIONOBJECTIVES

传统食堂经营痛点1、固定组合、菜品选择少传统的食堂消费模式，只有固定套餐，且可选择的菜品少，体验不佳2、打饭、取餐效率低排队在每个窗口挑选菜品，再由工作人员打菜，效率不高、体验差3、菜量固定、浪费严重想吃的不够吃，不想吃的吃不完无法灵活选择菜品、按量计价2、对账难系统对账难、数据缺失、报表统计不清晰，存在灰色收入3、增收难消费菜品单一，体验差，人均消费额提升困难，且承包期短，易被替换消费方：管理方：1、管理难窗口打菜，人力成本高，且工作人员很容易与消费者发生纠纷

无人值守智慧食堂建设目标时尚高端提升体验自助用餐降本增收称重计费杜绝浪费干净卫生营养均衡智能硬件+物联平台打造的智慧餐台消费系统，每天高效服务2000+人次的用餐，实现全自助、全智能和全无感支付上百种菜品，荤素搭配、水果粗粮、现煎现煮、营养均衡每个菜品独立价格，消费者想吃什么就吃什么，根据食量想打多少就打多少丰俭由人，杜绝浪费自助选餐、自动计费，无感支付，可以省去大量的前端服务人员，显著降低人力成本；菜品丰富多样，提高了人均消费金额。据统计，人均每餐消费金额可提高40—60%。

02方案介绍THESCHEME

方案概述核心流程12345小程序注册充值扫码绑盘取餐用餐餐具回收微信搜索“食堂”小程序，一键注册登录点击余额充值通过微信充值任意金额，以便消费点击小程序里的扫码扫描餐盘上的二维码将餐盘与账户绑定餐盘放入餐台识别区根据喜好盛菜品，并前往就餐区用餐用餐结束后，将自己的餐具分类归放至回收区6无感代扣30分钟后，自动解绑餐盘并生成订单账户无感扣款支付7查询申诉可查看详细的订单菜品及价格明细，有疑问可提起申诉

用餐流程1:扫码取盘“手机在手，食堂我有”注册充值，自助扫码绑盘一秒绑盘打开手机小程序，一键注册登录，一秒充值绑盘一人多盘一个账号可同时绑定多个餐盘临时访客不注册也能就餐先吃后付预充值金额，吃多少，付多少余额不足，也能事后再充值，先吃后付！若未绑定餐盘、未放置餐盘就拿勺取餐！！设备将会立刻报警提示！

称重计费根据所取菜品重量实时计量、显示菜品费用，精确到每一克各取所需爱吃什么拿什么，想吃多少吃多少丰俭由人营养均衡荤素搭配，菜品丰富，实时显示菜品营养成分，保证健康蕴含“科技”与“智慧”自助餐称重、按量计费用餐流程2:称重取餐

吃完就走，“无感代扣”30分钟，自动结算扣费用餐流程3：无感代扣分类回收餐具12餐具回收无感代扣吃完自己分类回收餐具干净卫生不浪费减少人工管理提高翻台率30分钟自动解绑餐盘解绑后自动扣费余额不足再充值3全程自助自助绑盘、自助取餐主动回收、无感代扣减轻管理压力

系统拓扑平台层应用层物联层硬件层

主要硬件及其参数产品构成人脸识别取盘机智能芯片餐盘多样的绑盘方式支持刷脸绑盘，支持刷卡绑盘，支持手机扫二维码绑盘；临时顾客开户绑定设备人员开户量≥10万人，智能芯片工作频率：13.56MHZ，通讯协议：15693RFID芯片读写次数：≥10万次；环保耐用采用A5密胺材质托盘，餐具最高温度：120℃以内；显示模组+称重模组识盘模组精确称重坚实耐用秤盘结构为304不锈钢，24小时不间断工作，计量准确，计量稳定性＜2S，称量精度为1g；液晶显示清晰明了显示屏分辨率:800*480，7寸IPS屏，电容触摸屏，面板为钢化玻璃面板；智能识盘灵敏无误传感器等级为C3级，识盘区域≥318*200mm，识盘时间＜1S，识盘成功率100%；（智慧餐台现场图）

设备清单序号产品名称型号外观功能数量单价合计备注1智能芯片餐盘JS-805绑定账户、盛菜2员工卡CPU门禁、消费选配3发卡器JSPJ1614C读卡、写卡选配4绑盘机JS-Q-506A识别人员绑定餐盘选配5交换机MiniS8G-U网络连接中继6电源箱开关电源及机箱需客户自备7显示+称重模组JS-JL-01显示信息、称重8识盘模组识别餐盘对应账户9保温炉菜品保温需客户自备10餐台底柜放置模组和保温炉需客户自备11管理电脑M620后台日常使用需客户自备12中间件服务器DellR740部署餐台服务需客户自备13系统服务器DellR740部署一账通消费系统需客户自备14一账通消费系统消费管理

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03优势价值ADVANTAGESANDVALUE

Coreadvantages四大核心优势更安全更省钱更高效更好用

01批量业