消化和吸收讲学.ppt

消化和吸收讲学

学习目标

说出消化、吸收的概念说出胃肠激素及其生理作用说出唾液、胃液、胰液和胆汁主要成分及作用比较胃、小肠、大肠的运动形式综述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程说出主要营养物质的吸收形式、主要部位和转运途径。下一页

第一节概述第六章消化和吸收第二节口腔内消化第三节胃内消化第四节小肠内消化第五节大肠内消化第六节吸收下一页

(F)消化道消化腺第一节概述第六章消化和吸收章目录下一页上一页

消化：食物在消化道内被加工、分解的过程.

机械性消化：通过消化道的运动

化学性消化：通过消化液中消化酶作用

吸收：已消化物质以及水、维生素和无机盐进入血液和淋巴的过程.章目录上一页下一页

水、维生素和无机盐:直接吸收蛋白质（F）碳水化合物脂肪消化吸收废物排出机械性消化化学性消化章目录上一页下一页

第二节口腔内消化一.唾液及其作用腮腺颌下腺导管颌下腺咀嚼肌舌下腺腮腺导管章目录上一页下一页

（一）唾液的性质及成分溶菌酶—杀菌唾液淀粉酶：淀粉—麦芽糖唾液腺分泌唾液无色、无味、中性液H2O:占99%无机物有机物章目录上一页下一页

（二）唾液的作用1.湿润食物利于消化2.清除食物残渣，润滑保护口腔3.分解淀粉为麦芽糖4.杀菌作用口（2）章目录上一页下一页

二.咀嚼与吞咽口（3）-2,3(m)（一）咀嚼：随意性的反射动作机械性消化食物并使食物与唾液混合。（二）吞咽：三期第一期：口腔—胃随意性第二期：咽—食管上端反射第三期：食管下端—胃蠕动蠕动是消化管共有的一种运动形式章目录上一页下一页

胃（1）-1,2(s)一.胃液的分泌主细胞G细胞壁细胞粘液细胞章目录第三节胃内消化上一页下一页

泌酸腺幽门腺贲门腺胃腺（一）胃液的性质、成分和作用粘液细胞：粘液壁细胞：胃酸、内因子主细胞：胃蛋白酶原胃液：无色、无味、酸性(pH0.9-1.5)章目录上一页下一页

1、盐酸：（二）胃液的生理作用杀灭进入胃内的细菌促胰液、胆汁、小肠液分泌促Fe2+和Ca2+的吸收激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境使蛋白质变性易于消化章目录上一页下一页

2、胃蛋白酶原胃（4）-4,5(s)HCl和自身激活胃蛋白酶原胃蛋白酶Ph2活性最强—Ph5失活蛋白质示和胨章目录上一页下一页

3、粘液粘液--碳酸氢盐屏障防止酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀章目录上一页下一页

4、内因子内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏促进VitB12在回肠吸收章目录上一页下一页

二.胃的运动（一）胃运动主要形式1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大1．胃的容受性舒张2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备容纳食物胃（9）-8,9(s)章目录上一页下一页

2.紧张性收缩3．蠕动：食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。作用：①使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化②磨碎食物(即机械性消化)③推进食糜(胃排空)章目录上一页下一页

（二）胃排空及其控制1．定义：食物由胃排入12指肠的过程。2．基本动力食物进入胃胃运动幽门括约肌舒张胃内压12指肠内压食物进入12指肠章目录上一页下一页

3、影响胃排空的因素1）食物的理化性质：决定排空速度流体固体糖蛋白脂肪混合食物一般4-6小时排空2）促进胃排空食物机械刺激胃胃运动加强食物化学刺激胃迷走—迷走反射G细胞分泌促胃液素胃排空加快章目录上一页下一页

3）抑制胃排空食物12指肠壁感受器胃运动减弱肠—胃反射12指肠黏膜内分泌细胞促胰液素抑胃肽胃排空减慢章目录上一页下一页呕吐催吐呕吐对人的影响喷射性呕吐

第四节小肠内消化一.胰液的分泌二.胆汁的分泌与排出三.小肠液的分泌四.小肠的运动章目录上一页下一页

一.胰液（一）胰腺的分泌及性质胰岛素胰腺组成胰液腺泡细胞：各种胰酶小导管管壁细胞:H2O、HCO31-2L/日、无色、无味、碱性、Ph7.8-8.4外分泌腺内分泌腺胰高血糖素章目录上一页下一页

2、胰淀粉酶淀粉麦芽糖、葡萄糖胰淀粉酶3、胰脂肪酶（二）胰液的主要成分及其作用1.HCO3-1）中和HCl，保护胃黏膜2）为各种胰酶的活动提供最适环境章目录上一页下一页甘油三酯甘油+甘油一酯+脂肪酸胰脂肪酶

4、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原胰蛋白酶原胰蛋白酶肠致活酶糜蛋白酶原糜蛋白酶单