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餐厅财务分析报告

企业财务分析报告为企业的重大财务决策供给科学依据，以下是我整理的相关文章，供大家参考，期望有所帮助!

餐厅财务分析报告篇一

一、案例内容

伴随社会经济的进展和人民生活水平的提高，我国餐饮业呈现持续快速进展势头，餐饮业进展格外快速，据统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说餐饮业正迎来一个大进展的时期，市场潜力巨大，前景格外宽阔。目前为止，全国已有餐饮网点500万个，餐饮业作为我国第三产业中一个传统效劳性行业，经受了

改革开放起步、数量型扩张、规模连锁进展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的进展。

全聚德和湘鄂情同为餐饮业的上市公司,在竞争剧烈的市场都占有了很大的市场份额,本报告就依据连续四年的财务数据对这两公司进展了比照.全聚德2023年营业收入18.02亿元、归属于母公司净利润

1.29亿元,分别同增34.6%/28.8%:EPS0.91元,公司己公布过业绩快报,因此符合市场预期。湘鄂情2023年营业总收入近12.35亿元，同比增长33.75%，归属于上市公司股东的扣除格外常性损益的净利润同比增长59.33%，近9061万元。

主要选取了主营业务收入,净利润,每股收益对两公司进展了根本面的分析,选取了流淌比率,速动比率,现金流量比率对公司进展了短期偿债力量的分析,选取了资产负债率,产权比率和利息保障倍数对公司进展了长期偿债力量分析等.

二、案例分析(一)理论分析

财务分析是以企业的财务报告等会计资料为根底,对企业的财务状况和经营成果进展分析和评价的一种方法.

评价企业的偿债力量

偿债力量就是通过分析资产的流淌性、负债水平来评价企业的财

务状况和经营风险,为企业经营治理者、投资者和债权人供给财务信息.偿债力量可分为短期偿债力量分析和长期长期偿债力量分析:

短期偿债力量分析.短期偿债力量是指企业归还流淌负债的力量,具体包括流淌比率、速动比率、现金比率、现金流量比率、和到期债务本息偿付比率等指标.

长期偿债力量分析.长期偿债力量是指企业归还长期负债的力量,具体包括资产负债率、股东权益比率、负债股权比率、有形资产债务率、利息保障倍数等指标.

评价企业的资产治理水平

资产是企业生产经营活动的经济资源,资产的治理水平直接影响到企业的收益,它表达了企业的整体素养.具体评价指标有:

存货周转率.它反映了企业的销售效率和存货使用效率.

应收账款周转率.它反映了企业应收账款的变现速度和治理效率.

流淌资产周转率.它反映了企业流淌资产的利用效率.3.评价企业的获利力量

猎取利润是企业的主要经营目标之一,它反映了企业的综合素养.企业要生存和进展,必需争取获得较高的利润,这样才能在竞争中立于不败之地.投资者和债权人都格外关心企业的获利力量,获利力量强可以提高企业归还债务的力量,提高企业的信誉.对企业获利力量的分析不能仅看猎取利润确实定数,还应分析其相对指标,具体评价指标有:

每股收益.每股收益通常被用来反映企业的经营成果，衡量一般股的获利水平及投资风险，是投资者等信息使用者据以评价企业盈利力量、推测企业成长潜力、进而做出相关经济决策的重要的财务指标之一。

计算公式:每股收益=归属于一般股股东的当期净利润÷当期发行在外一般股的加权平均数

每股净资产.该项指标显示了发行在外的每一一般股股份所能安排的公司账面净资产的价值。每股净资产指标反映了在会计期末每一股份在公司账面上到底值多少钱，如在公司性质一样、股票市价相近的条件下，某一公司股票的每股净资产越高，则公司进展潜力与其股

票的投资价值越大，投资者所担当的投资风险越小。计算公式:每股净资产=股东权益/股本总额。

净资产收益率.该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高，说明投资带来的收益越高。

计算公式:净资产收益率=净利润*2/(本年期初净资产+本年期末净资产)

资产负债率.它反映了企业利用资产猎取利润的力量和企业总资产的利用效率.

计算公式:资产负债率=负债总额/资产总额4.对公司的总体评价

依据对于企业的偿付力量,资产治理水平,企业的获利力量的各项指标的分析,总体对企业进展评价,有助于企业的经营治理者,投资人,债权人做出正确的决策.

(二)分析过程

公司根本数据分析

图1-1全聚德和湘鄂情的2023-2023的主营业务变化柱形图

图2-2全聚德和湘鄂情的2023-2023的净利润变化图

图2-3全聚德和湘鄂情的2023-2023连续三年的每股收益图

从三个图表中可以看出,全聚德在2023年主营业务收入,净利润,每股收益都是历史的最终顶峰,营业收入(平均15%的增速)和净利润(平均25%的增速)呈现稳步上升态势，是良好的防范性品种，具有良