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《学包粽子》教学设计
课题《学包粽子》单元第一单元学科劳动年级七年级
本课介绍了包粽子步骤，在端午节文化的搜寻、思索和实践中，在包粽子的实践中，培
教材
养学生良好的人文素养和科学素养，感受端午文化的魅力熏陶。培养创新精神、合作意识和
分析
开放的视野。学会耐心、规范、安全地制作粽子。养成爱思索、会合作、乐分享的好品质。
1、劳动观念：懂得学好劳动技能为生活增添一抹色彩，明白学会包粽子对传承传统文化的
重要意义，增强对传统小吃背后蕴含的人文思想的认知和热爱。
2、劳动能力：学会耐心、规范、安全地制作粽子，锻炼动手能力，学会探究传统小吃背后
学习
的人文底蕴。
目标
3、劳动习惯和品质：培养学会劳动，热爱劳动的品质习惯。
4、劳动精神：在劳动中不断学习，不断成长，学好每一个劳动技能，养成不怕困难、用于
探索的劳动精神。
重点学会耐心、规范、安全地制作粽子。
难点粽子的成型，粽子的捆扎。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课1、图片导入。
师：同学们，老师相信大家一定都是猜谜底的学生思考
高手，今天老师请大家猜一猜。三角四楞长，珍珠举手回答
里面藏，想尝珍珠味，解带剥衣裳。（打一食物）通过谜底导入，
课件展示图片调动学生对学包
粽子粽子的兴趣。
今天老师来和你们一起学包粽子
引出课题
2、板书课题：《学包粽子》
讲授新课一、了解粽子
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中
国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀通过简单介绍引
最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的认真观看课件发学生的思考。
风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝了解粽子的介
鲜、日本及东南亚诸国。绍
拓展延伸
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的介绍粽子的历
北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火观看课件史，调动学生的
腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、了解粽子的种积极性
浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌类
尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
师：同学们，你们还知道粽子的其他种类
吗？通过课件展示
拓展延伸
展示图片赏析图片使学生了解更多
水晶粽、四角枕形粽
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