餐厅服务生社会实践报告范文.docx

餐厅效劳生社会实践报告

餐厅效劳生社会实践报告范文〔通用6篇〕

充实的社会实践已经告一段落，想必你的视野也得到了开拓，写一份实践报告，记录收获与付出吧。那么什么样的实践报告是与众不同的呢？以下是我的餐厅效劳生社会实践报告范文〔通用6篇〕，期望能够帮助到大家。

餐厅效劳生社会实践报告1一、前言

对于大学生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会中去，熬炼自己也是一个很好的时机。

社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我力量培育的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在暑假有充分的时间进展实践活动，是给了我们一个生疏社会、了解社会，提高自我力量的时机。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业学问还格外的有限，所以我选择了去酒店做效劳员作为第一次社会实践的方式。目的在于生疏社会，增加一些工作阅历。就职业本身而言，并无凹凸贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经受可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的生疏。

二、实习目的

其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作阅历都没有，而像我们这样没有任何阅历的手，很简洁被前辈欺侮，也很容易犯一些低级错误，7月20号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开头了我全的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经受。也能提高自己的社会交际力量。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最根本的做起！总体来说，我总结了几个我这次实践的几个根本目的：

1、为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社

会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量。

2、通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，期望能学到很多学校学不到的贵重阅历。

3、通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际力量。学会处理好人与人之间的关系，这样才能让自己更好的适应不同的环境。

三、实习内容

翰庭酒店，是一家四星级酒店。其拥有设备一流、设施顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、消遣、大型车场等设施齐全、功能卓越。我就是在这样一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全的，每一天都在

教会我一些有用的东西。我实践的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人效劳。说简洁很简洁，就是让顾客满足而来满足而去，说难其实也很难，由于人是多种多样的，你永远无法完全了解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的效劳方式，他是不是很难侍侯。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热忱去效劳每一位客人。

四、实习过程

当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开头的工作格外留神，在这个“人生地不熟”的酒店里，我显得是那么的“孤独”。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。

但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开头打退堂鼓。做完这些之后，就要开头站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开头了。

也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开头点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

就这样，我坚持了一个多星期，对于酒店的一些根本工作流程我也渐渐的生疏了。接下来的日子，我就更有的受了，我们酒店规模算比较大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有局部老员工偷懒，全把工作安排给我们员工。所以，我的工作量远远超过简洁的一个效劳员的工作，常常是一个人做几个人的事。我不仅担当效劳生的工作，有的时候还担当效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了颜色。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区分，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，这也造就了一些顾客素养越来越低下。

有时候你在这边忙的要