婴幼儿辅食添加课件.pptVIP

婴儿辅食添加

和制作;4-6个月婴儿辅食

人工喂养4个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在6个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。12个月内的婴儿不加盐、糖。

;1.1番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

1.2胡萝卜汁原料：胡萝卜1根制法：胡萝卜洗净，

切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火

煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。注：胡萝卜直

接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，

只留下心作为原料。

;1.3油菜汁原料：油菜叶6片制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

1.4黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

1.5苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜

板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注：苹果汁分为熟

制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合

于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，

大便正常的婴儿。

;1.6草莓汁原料：草莓3-4个水1勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

1.7猕猴桃汁原料：猕猴桃半个水1勺制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

1.8枣汁原料：红枣10-20枚制法：干红枣泡入

水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，

放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红

枣汁倒入小杯。

;6个月婴儿辅食

在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。

;2.1米汤原料：大米1勺水1杯制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

2.2米糊原料：营养米粉1勺奶/水6勺制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。

2.3胡萝卜泥原料：胡萝卜1/8根水2勺制法：将胡萝

卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水

拌匀。注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，

而且有利于胡萝卜素的吸收。;2.4茄子泥原料：嫩茄子1/2个制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

2.5土豆泥原料：土豆1/4个水1勺制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。

2.6菜花泥原料：菜花1小朵水/奶1/3勺制法：

将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；

用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

2.7油菜泥原料：油菜叶5片米??2勺制法：

将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过

滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。;2.8南瓜泥原料：南瓜20克米汤2勺制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

2.9蛋黄泥原料：鸡蛋1个水/奶2勺制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。注：先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加

到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至

1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，

最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝

会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，

就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，

不要因此就放弃。;2.10苹果泥原料：苹果半个制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。

2.11香蕉泥原料：香蕉1/5根制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。

2.12枣泥原料：红枣3-6枚制法：

将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾

成枣泥注：一定要把皮去净。

水果泥做法简单，味道也比较好，

宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃

的太多，造成膳食不平衡，每次

2-4勺比较合适。;6-8个月婴儿辅食

以下的可能要六个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础