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餐饮卫生安全管理培训汇报人：李老师XX
餐饮卫生安全概述餐饮原料卫生安全管理餐饮加工场所卫生安全管理餐饮服务人员卫生安全管理餐饮具清洗消毒与保洁管理食品留样与废弃物处理管理餐饮卫生安全事故预防与处理
餐饮卫生安全概述01
餐饮卫生安全的重要性保障消费者健康餐饮卫生安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全，是餐饮业的首要责任。维护企业声誉餐饮卫生安全问题一旦曝光，将对企业声誉造成严重影响，甚至可能导致企业倒闭。促进餐饮业可持续发展餐饮卫生安全是餐饮业可持续发展的重要保障，只有做好卫生安全管理，才能赢得消费者的信任和支持。
国家制定了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法
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