管理经济学案例分析(1).pdf

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案例一:食用油价格波动

案例一:食用油价格波动

一、影响食用油价格变化的主要因素有:

一、影响食用油价格变化的主要因素有:

(一)食用油的供应情况

(一)食用油的供应情况

1.食用油加工原料(如大豆、花生、玉米、菜籽等)供应量

1.食用油加工原料(如大豆、花生、玉米、菜籽等)供应量

食用油作为油作粮食加工的下游产品,其供应量的多寡直接决定

食用油作为油作粮食加工的下游产品,其供应量的多寡直接决定

着食用油的供应量,正常情况下,油作粮食供应量的增加必然导致食

着食用油的供应量,正常情况下,油作粮食供应量的增加必然导致食

用油供应量的增加。这些油作粮食的来源主要分为国产和进口两种,

用油供应量的增加。这些油作粮食的来源主要分为国产和进口两种,

两类的供应量都影响食用油的供应。

两类的供应量都影响食用油的供应。

2.食用油产量

2.食用油产量

食用油当期产量是一个变量,它受制于油作粮食供应量、压榨收

食用油当期产量是一个变量,它受制于油作粮食供应量、压榨收

益、生产成本等因素。一般来讲,产量与价格之间存在明显的反向关

益、生产成本等因素。一般来讲,产量与价格之间存在明显的反向关

系,产量增加价格相对较低,产量减少价格相对较高。

系,产量增加价格相对较低,产量减少价格相对较高。

3.食用油进出口量

3.食用油进出口量

食用油进口量的变化对国内食用油价格的影响力在不断增强。

食用油进口量的变化对国内食用油价格的影响力在不断增强。

4.食用油库存

4.食用油库存

食用油库存是构成供应量的重要部分,库存量的多少体现着供应

食用油库存是构成供应量的重要部分,库存量的多少体现着供应

量的紧张程度。在多数情况下,库存短缺则价格上涨,库存裕则价

量的紧张程度。在多数情况下,库存短缺则价格上涨,库存裕则价

格下降。但由于食用油具有不易长期保存的特点,一旦库存增加,价

格下降。但由于食用油具有不易长期保存的特点,一旦库存增加,价

格往往会走低。

格往往会走低。

(二)食用油的消费情况

(二)食用油的消费情况

1.国内需求情况

1.国内需求情况

2.餐饮行业景气状况

2.餐饮行业景气状况

随着城镇居民生活水平的提高,在外就餐的人数不断增加,餐饮

随着城镇居民生活水平的提高,在外就餐的人数不断增加,餐饮

行业的景气状况对食用油需求明显非常明显。

行业的景气状况对食用油需求明显非常明显。

(三)相关商品、替代商品的价格

(三)相关商品、替代商品的价格

1.油作粮食的价格

1.油作粮食的价格

用于榨油粮食的价格高低直接影响食用油的生产成本。如现在的

用于榨油粮食的价格高低直接影响食用油的生产成本。如现在的

豆油,许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料,使得进口大豆

豆油,许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料,使得进口大豆

的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。从而使豆油价格原来越多

的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。从而使豆油价格原来越多

地收到进口大豆价格的影响。

地收到进口大豆价格的影响。

2.替代品的价格

2.替代品的价格

食用油种类繁多,豆油、菜籽油、棕榈油、花生油等等,相互之

食用油种类繁多,豆油、菜籽油、棕榈油、花生油等等,相互之

间价格都存在一定的互相影响。

间价格都存在一定的互相影响。

(四)农业、贸易和食品政策的影响

(四)农业、贸易和食品政策的影响

1.农业政策

1.农业政策

国家的农业政策往往会影响农民对种植品种的选择。

国家的农业政策往往会影响农民对种植品种的选择。

2.进出口贸易政策

2.进出口贸易政策

如关税的征收等。

如关税的征收等。

3.食品政策

3.食品政策

如转基因食品对人体的健康影响等。

如转基因食品对人体的健康影响等。

二、政府出台限价令的原因是为了稳定食用油的价格。但是实施

二、政府出台限价令的原因是为了稳定食用油的价格。但是实施

之后的没有达到良好的效果,所限价令在市场经济下,并不是稳定

之后的没有达到

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