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食品微生物检验技术.pdf

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    微生物检验技术课程组编写了《食品微生物检验技术》，包括微生物观察技术微生物培养技术微生物检验实验室设计与管理和食品卫生微生物检验技术等内容，并强调了理论与技能的结合和实习技能的培养，使学生具备扎实的食品卫生微生物学检验技术能力和实际操作技能

    国家示范性高等职业院校建设成果

    食品微生物检验技术

    食品微生物检验技术课程组

    日照职业技术学院食品工程学院

    二零一零年八月

    微生物检验基本流程图

    微生物实验室平结构设计图

    前言

    本教材是“教育部、财政部国家示范性高等职业院校建设项目-食品加工技

    术专业及专业群建设”的成果

    食品是人类赖以生存和发展的物质基础

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