营养性贫血饮食指导.ppt

参加健康教育讲座，了解营养性贫血的相关知识阅读科普文章，提高对营养性贫血的认识学会自我管理，合理安排饮食和运动，提高治疗效果提高患者对营养性贫血的认识与自我管理能力DOCS谢谢观看THANKYOUFORWATCHING营养性贫血饮食指导DOCS可编辑文档DOCS营养性贫血的基本概念与原因01缺铁性贫血：由于铁摄入不足或吸收障碍导致的贫血缺乏维生素B12和叶酸引起的贫血：由于维生素B12和叶酸摄入不足导致的贫血贫血性再生障碍：由于骨髓功能受损导致的贫血营养性贫血是指由于营养素摄入不足或吸收利用障碍导致的贫血按发病原因分类：可分为缺铁性贫血、维生素B12和叶酸缺乏性贫血、贫血性再生障碍等按发病机制分类：可分为红细胞生成减少性贫血、红细胞破坏过多性贫血、红细胞丢失过多性贫血等营养性贫血的分类营养性贫血的定义与分类缺铁性贫血的发病原因铁摄入不足：长期饮食中缺乏铁元素铁吸收障碍：如消化道疾病、寄生虫感染等影响铁的吸收维生素B12和叶酸缺乏性贫血的发病原因维生素B12摄入不足：长期饮食中缺乏维生素B12叶酸摄入不足：如孕妇、哺乳期妇女等需要大量叶酸，饮食摄入不足可导致贫血贫血性再生障碍的发病原因骨髓功能受损：如白血病、骨髓增生异常综合症等影响骨髓造血功能营养性贫血的发病原因缺铁性贫血的发病机制铁摄入不足导致血红蛋白合成减少，红细胞体积变小，颜色变浅铁吸收障碍导致铁元素在体内储备不足，影响血红蛋白合成维生素B12和叶酸缺乏性贫血的发病机制维生素B12缺乏导致红细胞成熟障碍，影响血红蛋白合成叶酸缺乏导致红细胞生成减少，影响血红蛋白合成贫血性再生障碍的发病机制骨髓功能受损导致造血干细胞减少，影响红细胞生成营养性贫血的发病机制营养性贫血的诊断与鉴别02缺铁性贫血的临床表现皮肤黏膜苍白：如睑结膜、口唇、指甲等部位乏力、头晕、心慌：由于血红蛋白含量降低，氧气输送不足导致食欲减退、便秘：由于铁摄入不足导致消化道功能受影响维生素B12和叶酸缺乏性贫血的临床表现乏力、头晕、心慌：由于血红蛋白合成减少导致食欲减退、腹泻：由于维生素B12和叶酸缺乏导致消化道功能受影响贫血性再生障碍的临床表现乏力、头晕、心慌：由于血红蛋白含量降低导致发热、感染：由于骨髓功能受损导致免疫力下降营养性贫血的临床表现缺铁性贫血的实验室检查血红蛋白含量：降低红细胞计数：降低血清铁蛋白：降低骨髓铁染色：铁储备减少维生素B12和叶酸缺乏性贫血的实验室检查血红蛋白含量：降低红细胞计数：降低血清维生素B12：降低血清叶酸：降低骨髓涂片：红细胞生成障碍贫血性再生障碍的实验室检查血红蛋白含量：降低红细胞计数：降低骨髓穿刺：造血干细胞减少，骨髓增生异常营养性贫血的实验室检查缺铁性贫血与维生素B12和叶酸缺乏性贫血的鉴别诊断病史：询问饮食摄入情况，有无消化道疾病等实验室检查：血清铁蛋白、维生素B12、叶酸水平等缺铁性贫血与贫血性再生障碍的鉴别诊断病史：有无骨髓疾病、白血病等病史实验室检查：骨髓穿刺、骨髓涂片等检查营养性贫血的鉴别诊断营养性贫血的饮食指导原则03保证营养均衡，摄入足够的铁、维生素B12、叶酸等营养素增加动物性食物的摄入，如红肉、内脏、鱼、禽等增加富含叶酸的食物的摄入，如绿叶蔬菜、豆类、柑橘类等增加富含维生素B12的食物的摄入，如肉类、鱼、禽、奶类等合理搭配食物，提高营养素的吸收利用率高吸收率食物：如动物性食物、全谷类等合理搭配食物：如酸性食物与碱性食物搭配，提高铁的吸收平衡膳食与营养摄入忌食高含铁食物：如动物血、内脏、茶叶等01忌食高碱性食物：如豆类、菠菜、芹菜等，以免影响铁的吸收02忌食辛辣、刺激性食物：如辣椒、生姜、酒精等，以免刺激胃肠道03贫血患者的饮食禁忌缺铁性贫血的膳食补充建议增加铁含量丰富的食物摄入，如红肉、内脏、禽类等食用富含维生素C的食物，如柑橘类、草莓等，有助于铁的吸收维生素B12和叶酸缺乏性贫血的膳食补充建议增加富含维生素B12的食物摄入，如肉类、鱼、禽、奶类等增加富含叶酸的食物摄入，如绿叶蔬菜、豆类、柑橘类等营养性贫血的膳食补充建议营养性贫血的饮食计划与食谱04缺铁性贫血的饮食计划增加动物性食物的摄入，如红肉、内脏、禽类等食用富含维生素C的食物，如柑橘类、草莓等维生素B12和叶酸缺乏性贫血的饮食计划增加富含维生素B12的食物摄入，如肉类、鱼、禽、奶类等增加富含叶酸的食物摄入，如绿叶蔬菜、豆类、柑橘类等贫血性再生障碍的饮食计划增加高蛋白、富含维生素的食物摄入，如鱼、禽、蛋类等食用富含抗氧化物质的食物，如深色蔬菜、水果等不同类型贫血