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第2、3节蛋白质和核酸;;蛋白质,相信大家都不陌生,它广泛存在于我们生活当中的各个角落:;;;3.氨基酸的性质;3.氨基酸的性质;(2)成肽反应---两个氨基酸分子(可以相同,也可以不同)在一定条件下,通过氨基和羧基间缩合脱去水形成含有肽键的化合物。;6.化学性质:;;组成:蛋白质中主要含有等元素,属于天然有机化合物。其溶液具有的某些性质。;水解:在酸、碱或酶的作用下蛋白质最终水解生成。
两性:蛋白质含氨基-NH2有性,-COOH羧基有性。
盐析:向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐[如等]溶液后,可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,为过程,可用于分离和提纯蛋白质。
变性:加热、紫外线、X射线、一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸等)会使蛋白质变性,属于过程。
显色反应:含有苯基的蛋白质遇浓HNO3变,该性质可用于蛋白质的检验。
灼烧:蛋白质灼烧有的气味,检验毛丝纺织品。;;1、概念;2、酶的催化特点;例1.关于有机物的酸碱性,下列说法正确的是()。
A.既有酸性,也有碱性B.只有酸性
C.只有碱性 D.既无酸性也无碱性;;1、概念;;小试牛刀;2.甘氨酸和丙氨酸混合,在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有()
A.4种B.3种
C.2种D.1种;物质;;;;糖类
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教师资格证持证人
专注于中小学各科教学多年,曾获青年岗位能手荣誉称号; 教育局评为县级优秀教师; 2013在全省高中思想政治优秀设计评选活动中荣获一等奖; 在全市高中优质课大赛中荣获一等奖; 第十一届全国中青年教师(基教)优质课评选中荣获二等奖; 2017年4月全省中小学教学设计中被评为一等奖2018年被评为市级教学能手
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