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北京市西城区2023-2023学年度其次学期期末试卷高二生物
2023．7
本试卷共10页，共100分。考试时长90分钟。考生务必将答案写在答题卡上，在试卷上作答无效。
第一局部〔选择题 共30分〕
本局部共15题，每题2分。在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
以下传统发酵食品的生产与所用主要微生物对应正确的选项是
选项
传统发酵食品
微生物
Ａ
果酒
真核生物，酵母菌
Ｂ
果醋
原核生物，乳酸菌
Ｃ
泡菜
原核生物，醋酸菌
Ｄ
腐乳
原核生物，毛霉
自然发酵法酿造酱油时，先将浸泡的大豆蒸煮、冷却后与面粉混合，铺摊在空气流通处，使米曲
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