豆浆机毕业设计方案文献综述.docVIP

四川理工学院毕业设计（论文）

文献综述

智能豆浆机设计

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指引教师：

四川理工学院自动化与电子信息系

二O一四年三月

文献综述

1前言

豆浆是中华人民共和国老式饮品之一，相传已有1900近年历史了。豆浆不但具有丰富人体必须铁、钙、锌、磷等几十种矿物质，还具有维生素B1、B2和植物蛋白质、磷脂等，因此它是一种老少皆宜营养饮品。豆浆具备四大功能：1.富含维她命，让你廋得美丽；2.减少胆固醇，使血液清澈；3.具洗净作用，使肠道顺畅；4.具高热效应，能升高体温。当前大多数人用它配以油条来饮用，是一种非常营养美味早餐，营养价值非常高。但是由于老式豆浆制作工艺复杂繁琐，因此人们当前在市面上买到不一定是新鲜豆浆。随着人们对身体健康意识提高，大多数人都乐旨在家里亲手制作一杯美味可口豆浆，这对于家用豆浆机迅速发展起到了一定引导作用。当前豆浆机向着智能化，快捷化，安全化发展。让人们在快节奏生活今天也能轻松制作出一杯美味可口豆浆作为早餐饮品，大大提高了人们身体健康。

1.1豆浆机发展背景

豆浆是中华人民共和国人民爱慕一种饮品，又是一种老少皆宜营养食品。豆浆具有丰富植物蛋白和磷脂，还具有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还具有铁、钙等矿物质，特别是其所含钙，虽不及豆腐，但比其她任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。

在奶粉事件后迸发豆浆机市场，仍在持续增长。虽然增速没有厂商期待那样高，但是竞争更加激烈却是不争事实。从品牌到价格，从产品到技术，豆浆机行业仍有各种争议点。而正是这些争议点，推动着市场发展。

近日，饮料行业掀起一股涨价风潮，几乎所有种类饮料价格均有不同限度上涨。对此，有消费者表达一时难以接受。饮料行业在提高饮料出厂价格时仍不忘创新，以此吸引消费者。对于某些老式饮料，饮料行业早已开发殆尽。当前许多饮料公司打起了健康牌，以迎合消费者健康需求。在这些新兴健康饮品中，喝粮食饮料独树一帜，其中喝豆浆成为了主流健康潮流。

逆市高速增长将来市场更大，如电压力锅、电水壶、豆浆机等产品。吸尘器产品虽然零售量增长仅为1.4％，但零售额增长却为11.4％。体现最为突出是食品料理机类产品，市场相比，市场增速最为明显，零售量同比增长47.3％，零售额同比增长78.5％。小家电品类不但市场份额在进一步扩大，均价也呈现上扬趋势，食品料理机产品均价由260元增长到341元，这个品类中以豆浆机产品体现最为明显，市场零售额份额翻了一番，由35.4％上升到63.5％。据中怡康监测显示，食品料理机市场中榨汁机、搅拌机、食品加工机容量基本稳定，豆浆机市场增长明显。食品料理机市场在1-2月份零售量同比保持36.7％增长，零售额同比保持53.4％增长。

食品料理机市场规模保持逐年增长重要缘于豆浆机市场规模迅速扩张。一方面，豆浆机市场爆发是一种借力打力过程。随着人们生活水平提高，近来诸多人对于饮食关注点从单纯吃饱转化到了关注健康，关注养生。这符合“民以食为天”说法。对于当前人们，健康身体和健康饮食是最重要。同步，媒体捕获到了这个信息点之后，大规模地制作各种与普通百姓健康和养生有关节目，宣传推广养生办法和产品。如近来多家电视台播出寻常健康小常识收视率非常高，书店中各种健康美食书籍和光盘畅销，网站直播某些养生讲座点击率也很高等。这其中诸多节目在简介健康食品时候都推崇大豆，并简介了诸多与大豆关于食品及其加工办法，固然也涉及豆浆机。也就是说，在健康养生大环境影响下，哺育了近年豆浆机是借助近来两年健康和养生理念推广而火爆市场。另一方面，九阳作为豆浆机第一品牌，对豆浆机推广，为市场发展做出了十分突出贡献。九阳从十几年前就不遗余力地推广豆浆机，站在行业角度坚持不懈，最后带动了市场整体发展，并成了豆浆机市场爆发最大受益者。同步，九阳推广是非常讲求效益。数据登记表白，九阳公司利润绝大某些来自于豆浆机垄断式销售。也就是说，对于九阳，豆浆机行业是一种真正意义上蓝海。而九阳成功上市，对豆浆机行业带动也是一种助推作用。今年起，美、富士宝、欧科等各种品牌都开始了对豆浆机大规模开发，这将使得豆浆机行业开始成为红海。但是红海意味着豆浆机行业竞争更加充分，更是做大豆浆机市场一种信号，对消费者来讲未必不是好事。

中华人民共和国经济发展时间较短，人们生活水平有了明显提高，但是与发达国家相比，咱们生活品质尚有很大提高空间。中华人民共和国人当前关注还仅仅停留在满足衣食住行基本需求上。将来，与提高生活品牌有关产品市场将会呈现一种由发达都市带动周边市场渐进过程。而小家电产品多样性和总体规模也就随着人们生活品质提高而迅速发展。例如，家庭面部美容仪，家庭健身器等等。因此