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餐厅经营治理方案
酒店餐厅或学校餐厅，在对员工的治理，各员工的岗位职责方面都肯定要有相关的制度。以下是具体的餐厅经营治理方案，可供参考。
一、经营模式
学生食堂与教工食堂合一，坚持公益性、非营利性的原则，由学校自主经营，统一治理。
二、人员配置
设监管3人〔兼职轮值〕、司务长1人、会计1人〔兼职〕、保管员1人、选购员3人〔兼职轮番〕、厨师1人。
司务长由学校面对正式职工和五十周岁以上〔含五十周岁〕的教师公开竞选产生，任期截止2023年7月13日。监管、会计、保管员、选购员由学校派遣。
三、人员职责
监管：
审定一周食谱；
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对食堂工
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