食品智能加工技术加工与检测.ppt

食品智能加工技术与检测DOCS可编辑文档DOCS食品智能加工技术的发展历程及现状0120世纪50年代食品加工技术的初步发展，实现了从手工操作到机械化生产的转变食品智能加工技术的雏形开始出现，如自动化控制系统在食品加工中的应用20世纪80年代计算机技术和信息技术的发展推动了食品智能加工技术的进步食品生产线开始实现自动化、智能化生产，提高了生产效率20世纪90年代至今食品智能加工技术得到了广泛应用，如食品物联网、大数据分析等技术在食品加工中的应用食品智能加工技术不断创新，如3D打印技术在食品领域的应用食品智能加工技术的起源与发展自动化生产成为主流食品生产线基本实现自动化生产，大大提高了生产效率人工智能、机器人技术在食品加工中的应用越来越广泛信息化管理水平不断提高企业通过引入ERP、MES等系统，实现生产过程的信息化管理大数据分析技术帮助企业实现精准生产，提高资源利用率技术创新能力不断增强企业与高校、研究机构合作，共同研发新技术、新产品食品智能加工技术在食品领域的应用越来越广泛，如智能家居、智能厨房等食品智能加工技术的现状分析更高程度的自动化与智能化人工智能、机器人技术在食品加工中的应用将更加广泛食品生产线将实现更高程度的自动化、智能化生产信息化与大数据技术的深度融合企业将加大信息化投入，提高生产过程的信息化管理水平大数据分析技术将帮助企业实现精准生产，提高资源利用率绿色生产与可持续发展食品智能加工技术将助力企业实现绿色生产，降低能耗、减少污染企业将关注可持续发展，提高产品的环保性能食品智能加工技术的发展趋势食品智能加工技术的关键技术0201自动化生产技术特点：提高生产效率、降低劳动成本、保证产品质量应用领域：食品加工生产线、包装机械、自动化仓储等02信息化管理技术特点：实现生产过程的信息化管理、提高资源利用率、降低运营成本应用领域：ERP、MES、PDM等系统在食品企业的应用03智能化生产技术特点：利用人工智能、机器人技术提高生产效率、保证产品质量、降低能耗应用领域：智能检测、智能包装、智能仓储等食品智能加工技术的分类与特点010203自动化生产设备机器人、自动化生产线、包装机械等通过自动化生产设备实现生产过程的自动化、智能化信息化管理系统ERP、MES、PDM等系统通过信息化管理系统实现生产过程的信息化管理、提高资源利用率智能化生产系统智能检测系统、智能包装系统、智能仓储系统等通过智能化生产系统实现生产过程的智能化、绿色化食品智能加工技术的关键设备与系统自动化工厂通过引入自动化生产设备、信息化管理系统，实现生产过程的自动化、智能化提高生产效率、降低劳动成本、保证产品质量智能包装生产线通过引入智能包装系统，实现包装过程的自动化、智能化提高包装效率、降低包装成本、保证包装质量智能仓储系统通过引入智能仓储系统，实现仓储过程的自动化、智能化提高仓储效率、降低仓储成本、保证仓储质量食品智能加工技术的应用案例食品智能检测技术的发展历程及现状0301020320世纪50年代食品检测技术的初步发展，实现了从人工检测到自动化检测的转变食品智能检测技术的雏形开始出现，如光谱技术在食品检测中的应用20世纪80年代计算机技术和信息技术的发展推动了食品智能检测技术的进步食品检测仪器开始实现自动化、智能化检测，提高了检测效率20世纪90年代至今食品智能检测技术得到了广泛应用，如传感器技术、图像识别技术在食品检测中的应用食品智能检测技术不断创新，如深度学习技术在食品领域的应用食品智能检测技术的起源与发展010203自动化检测成为主流食品检测仪器基本实现自动化检测，大大提高了检测效率人工智能、传感器技术在食品检测中的应用越来越广泛信息化管理水平不断提高企业通过引入LIMS、QMS等系统，实现检测过程的信息化管理大数据分析技术帮助企业实现精准检测，提高资源利用率技术创新能力不断增强企业与高校、研究机构合作，共同研发新技术、新产品食品智能检测技术在食品领域的应用越来越广泛，如智能家居、智能厨房等食品智能检测技术的现状分析更高程度的自动化与智能化人工智能、传感器技术在食品检测中的应用将更加广泛食品检测仪器将实现更高程度的自动化、智能化检测信息化与大数据技术的深度融合企业将加大信息化投入，提高检测过程的信息化管理水平大数据分析技术将帮助企业实现精准检测，提高资源利用率绿色检测与可持续发展食品智能检测技术将助力企业实现绿色检测，降低能耗、减少污染企业将关注可持续发展，提高产品的环保性能食品智能检测技术的发展趋势食品智能检测技术的关键技术0