食物中的营养物质课件-2023--2024学年人教版生物七年级下册.pptxVIP

第二章

第一节食物中的营养物质

一、营养物质的种类：供能物质糖类脂肪蛋白质第一类：第二类：非供能物质水无机盐维生素

1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？A、糖类作用：为人体提供能量（主要供能物质）B、糖类{葡萄糖蔗糖淀粉2、含有糖类较多的食物有哪些？一、糖类

含糖类较多的食物

含糖类较多的食物

糖类作用是：1、人体最重要的------物质；2、也是构成-------的一种成分。供能细胞这些食物中含有的主要物质是什么？

脂肪有什么作用？有哪些食物中含较多的脂类？脂类作用：能为人体提供能量（备用供能物质）1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？这些物质中含有蛋白质。2、、蛋白质有什么作用呢？蛋白质{生长发育细胞修复细胞更新提供能量二、脂肪三、蛋白质

含脂肪较多的食物

脂肪其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？

含蛋白质较多的食物

蛋白质作用1、是构成--------的基本物质；2、其次，能提供-----------。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？

儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

食物中的营养物质：1.食物中的营养物质包括——2.______是主要的供能物质。3.______是备用的能源物质。4.______主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。糖类脂肪蛋白质糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素

1.食物中含有等六类营养物质。2．、、是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。其中，是最主要的供能物质；是备用的能源物质，主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。3．人体细胞内含量最多的物质是，约占体重的60％－70％。糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类脂肪蛋白质能量糖类脂肪蛋白质水

水的作用各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%

无机盐的作用占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷

主要含维生素∨A主要功能：缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，夜盲症。

这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：-----------,食欲不振、消化不良、-------------。维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。脚气病∨B1新陈代谢神经神经炎

这些食物中含有维生素主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.C

一、随堂反馈?1.食物中含有?????、???、???、??、???和。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开????????。3.???????不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少???????。5.维生素种类?????，人们每日对它们的需求量也?，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。6.??、???、??都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。蛋白质糖类脂肪水无机盐蛋白质维生素维生素C很多很小糖类蛋白质脂肪维生素