专题14 生物技术-中考生物模拟题分项汇编 （全国通用）（解析版）.docx

专题14生物技术

一选择题

１（2024·南充）当今生物技术的应用越来越广泛。下列实例中，对生物技术应用的说法错误的是（）

A可以利用酵母菌酿酒发面制作泡菜和酸奶

B科学家利用某些病毒携带某些基因进入受体细胞进行基因治疗

C将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫

D利用玫瑰茎尖进行组织培养，能够快速培育出许多同种玫瑰植株

【答案】A

【解析】

A酵母菌可以无氧呼吸产生酒精因此可以用来酿酒，有氧呼吸产生大量二氧化碳可以用来发面，制作泡菜和酸奶利用乳酸菌，A错误。

B让某些病毒携带某些特定基因进入受体细胞，来达到转基因或基因治疗的目的，B正确。

C苏云金杆菌对害虫有很强毒杀能力，可以将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫，C正确。

D组织培养属于无性生殖，可以保持母本的优良性状，能短时间培育出许多同种植株，D正确。

故选A。

2（2024·遂宁）微生物个体微小结构简单，在食品制作方面运用广泛。下列对应关系正确的是（）

A酸奶——乳酸菌 B泡菜——米曲霉

C米酒——醋酸菌 D面酱——酵母菌

【答案】A

【解析】

A酸奶是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度下大量繁殖（发酵），把牛奶中的乳糖分解成乳酸，A正确。

B用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，B错误。

C酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉毛霉，其中曲霉毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C错误。

D在面酱黄酱和豆豉的制作中用到米曲霉，D错误。

故选A。

3（2024·云南）许多家庭用传统发酵技术制作泡菜，泡菜发酵主要利用的微生物是（???????）

A酵母菌 B乳酸菌 C霉菌 D醋酸菌

【答案】B

【解析】

A制作馒头面包和酿酒要用到酵母菌，A错误。

B制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B正确。

C利用青霉发酵可以提取出青霉素，利用霉菌制作腐乳，C错误。

D制醋要用到醋酸杆菌，D错误。

故选B。

４（2024·云南）我国科学家将苏云金杆菌中控制杀虫毒素合成的基因成功导入棉细胞，避免或减少了棉花植株的病虫害。该过程主要采用的生物技术是（???????）

A发酵 B转基因 C克隆 D细胞核移植

【答案】B

【解析】

A发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，A错误。

B转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。科学家将一种苏云金杆菌中控制杀虫毒素合成的基因成功地导入棉花细胞中，培育出的转基因棉具有抗虫性能，这属于转基因技术，B正确。

C克隆技术的基本过程是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕使可产下与提供细胞核者基因相同的动物，C错误。

D细胞核移植是将一个细胞的细胞核移植到另一个细胞内，D错误。

故选B。

5（2024·衡阳）科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。科学家所利用的这种生物技术是（???????）

A组织培养 B转基因 C克隆 D嫁接

【答案】B

【解析】

大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品。

故选B。

6（2024·衡阳）人类对细菌和真菌的利用已广泛深入到生活中的方方面面。下列搭配正确的是（???????）

A污水的处理——真菌 B沼气的产生——醋酸菌

C面包的制作——酵母菌 D酸奶的制作——乳酸菌

【答案】CD

【解析】

A污水处理厂常常用细菌来净化污水，因为废水中有很多有机物，可以被细菌利用，A错误。

B在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些有机物分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明取暖等，是一种清洁的能源。故沼气的产生和甲烷细菌有关，B错误。

C做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，C正确。

D酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，D正确。

故选CD。

7（2024·泰安）兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法