专题05 人体的营养和呼吸-中考生物模拟题分项汇编（全国通用）（第4期）（解析版）.docx

专题05人体的营养和呼吸

1（2024·湖南常德·中考模拟题）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（）

A水 B糖类 C蛋白质 D无机盐

【答案】A

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质糖类脂肪维生素水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【详解】水是生命之源，细胞中含量最多的成分是水，人体内的一切化学反应离不开水，因此，一旦人体长时间缺水，就可能会有生命危险，所以有些人被长时间深埋废墟之中，但最终获救，这些幸运者当时生命得以延续的最必须营养物质是水。

故选A。

2（2024·广西贵港·中考模拟题）以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（）

A维生素 B脂肪 C蛋白质 D糖类

【答案】A

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质糖类脂肪维生素水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育组织修复和更新的重要原料。维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。

故选A。

3（2024·湖南长沙·中考模拟题）端午佳节，家人团聚包粽子。下列包粽子的原材料中富含淀粉的是（）

A糯米 B食盐 C咸蛋黄 D五花肉

【答案】A

【分析】食物中含蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水等六大类营养物质，其中糖类脂肪蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。

【详解】包粽子用的糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质。而食盐主要含有无机盐；咸蛋黄五花肉富含脂肪和蛋白质。

故选A。

4（2024·湖南益阳·中考模拟题）小明想用凉面作为午餐主食，为保证合理营养，最好搭配下列食物中的（）

A黄瓜空心菜 B蒜苔炒肉苹果

C牛奶红烧肉 D雪碧薯条

【答案】B

【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

【详解】小明想用凉面作为午餐主食，凉面的主要成分是淀粉，为保证合理营养，应该再加蛋白质维生素等食物，因此最好搭配选项中的“蒜苔炒肉苹果”，而“黄瓜空心菜”缺少蛋白质，“牛奶红烧肉”缺少维生素，“雪碧薯条”是快餐食品，缺少蛋白质和维生素。

故选B。

5（2024·辽宁本溪·中考模拟题）人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是（）

A食道 B胃 C大肠 D小肠

【答案】D

【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应。

【详解】口腔虽能初步消化淀粉，但没有吸收能力；咽食道肛门即没有消化能力也没有吸收能力；胃能够初步消化蛋白质，也能吸收部分水无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官；大肠没有消化能力，但能够吸收部分水无机盐维生素。因此，人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是：小肠，故选D。

6（2024·湖南·吉首市教育科学研究所中考模拟题）下列符合食品安全的做法是（）

A随意采食不知名蘑菇 B食用发芽的马铃薯

C饮用过保质期的饮品 D新鲜水果清洗干净再吃

【答案】D

【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产运输加工储存烹饪等全过程。不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯长斑红薯发红甘蔗有毒的蘑菇末检疫的猪肉和发霉变质的食物不能食用。

【详解】A蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏有剧毒，一旦食用有生命危险。因此随意采食不知名蘑菇，不符合食品安全的要求，A错误。

B马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高。发芽的马铃薯即使把芽剔除也不可以食用，B错误。

C食品饮品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质品质可能已经发生了变化，不可以再食用，C错误。

D新鲜水果清洗干净再吃，能够去掉病原体等异物，符合食品安全的要求，D正确。

故选D。

7（2024·辽宁阜新·中考模拟题）下列物质可以直接被消化道吸收的是（）

A水脂肪无机盐 B水维生素蛋白质

C脂肪淀粉无机盐 D水维生素无机盐

【答案】D

【分析】食物中的维生素水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋