- 1、本文档共19页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
(完整版)餐饮财务分析报告
餐饮财务分析报告
你知道要如何经营好餐饮业吗?餐饮财务起着非常重要的作用,它
决定着餐饮业的利润。以下是关于餐饮财务分析报告
餐饮业财务报表
序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率%量化同比上月同比备注
1一、主营业务收入
21、菜品类
3--主菜品
4--荤菜
5--素菜
6--锅底收入
7--蘸水
8--小吃收入
92、酒水类
10--白酒
11--啤酒
12--红酒
13-鲜榨收入
14--饮料
15--香烟
163、茶楼
174、其他类
18--餐巾纸
19--消毒筷
20合计
21折扣
22赠送
23代金卷
24抹零
25优惠合计
26总合计
说明:
费用明细表2昆都店昆都店
序号科目金额序号科目金额
1二、日常费用支出26固定资产投入
2房租2194027税金
3工资28清洁费(不动)108
4奖金、福利29
5水费30
6电费31
7液化气32
8柴油33
9煤球34
10员工寝室65035
员工餐36
12广告宣传费37
13办公费38
14维修费39
15低值易耗40
16电话费41
17运输/停车/车费42
18招待费43
19洗涤费44
20培训费45
21促销费46
22汽油费47
23考察费48
24差旅费49
25合计50
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金
额数)。
借:营业成本
贷:原材料
餐饮业财务报表
序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率%量化同比上月同比备注
1一、主营业务收入
21、菜品类
3--主菜品
4--荤菜
5--素菜
6--锅底收入
7--蘸水
8--小吃收入
92、酒水类
10--白酒
11--啤酒
12--红酒
13-鲜榨收入
14--饮料
15--香烟
163、茶楼
174、其他类
18--餐巾纸
19--消毒筷
20合计
21折扣
22赠送
23代金卷
24抹零
25优惠合计
26总合计
说明:
费用明细表2昆都店昆都店
序号科目金额序号科目金额
1二、日常费用支出26固定资产投入
2房租2194027税金
3工资28清洁费(不动)108
4奖金、福利29
5水费30
6电费31
7液化气32
8柴油33
9煤球34
10员工寝室65035
11员工餐36
12广告宣传费37
13办公费38
14维修费39
15低值易耗40
16电话费41
17运输/停车/车费42
18招待费43
19洗涤费44
20培训费45
21促销费46
22汽油费47
23考察费48
24差旅费49
25合计50
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结
您可能关注的文档
- 基于深度学习的目标分类与识别系统设计.pdf
- 基于web的学生信息管理系统毕业设计.pdf
- 基于AT89C51单片机的数字式简易低频信号发生器.pdf
- 培养自我调节学习策略 提高自我调节学习能力.pdf
- 场地平整施工方案-场地平整方案.pdf
- 《中药学》各证要药汇总.pdf
- “三级”安全教育培训记录.pdf
- 医院医改工作总结.pdf
- 冀教版二年级下册小学数学全册教学反思.pdf
- 七年级下册道德与法治教学计划.pdf
- 2024年江西省寻乌县九上数学开学复习检测模拟试题【含答案】.doc
- 2024年江西省省宜春市袁州区数学九上开学学业水平测试模拟试题【含答案】.doc
- 《GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.2-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第2部分:术语.pdf
- GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- 《GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44285.1-2024卡及身份识别安全设备 通过移动设备进行身份管理的构件 第1部分:移动电子身份系统的通用系统架构.pdf
- GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南.pdf
- 《GB/T 44275.11-2024工业自动化系统与集成 开放技术字典及其在主数据中的应用 第11部分:术语制定指南》.pdf
文档评论(0)