2024年上海市农业主推技-猪场废弃物源头减量关键技术.docVIP

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猪场废弃物源头减量关键技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

1、技术研发推广背景

近年来，由于规模化、集约化猪场快速发展，导致大量猪场废弃物集中产生，没有充足配套土地消纳的粪尿对生态环境造成潜在的污染风险。2016年12月习近平总书记明确指出“加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用，关系6亿多农村居民生产生活环境，关系农村能源革命，关系能不能不断改善土壤地力、治理好农业面源污染，是一件利国利民长远的大好事。”

做好猪场废弃物源头减量、过程控制、末端利用是促进猪场废弃物处理、资源化利用、污染防控的有效举措。其中，猪场废弃物源头减量关键技术通过采用科学合理的减量技术，提高资源利用率，减少污染物产生，以降低养殖对环境和人类的危害。猪场废弃物源头减量关键技术不同于传统的末端处理技术，它是指在猪场生产过程中严格控制所产生的污染物新增量。不关注猪场源头减量问题而只着眼于末端治理的做法，使污染物治理与生产过程严重脱节，导致猪场养殖污染防治始终处于“边污染边治理”的怪圈。不合理的猪场生产过程及粪污收集、转运与储存方式，使得污染物总量在不断扩大，无害化难度加大、成本增加。这也是为什么粪污治理资金投入不断增加，但成效甚微的主要原因。因此，无论从保护农田的角度，还是从实现生猪生产企业可持续发展的角度，猪场废弃物源头减量都具有重要的现实意义。猪场废弃物源头减量的有效途径主要包括：养殖饲料减排技术、养殖节水减排技术和改进饲喂技术。

能够解决的主要问题

猪场废弃物源头减量关键技术通过养殖饲料减排技术、养殖节水减排技术和改进饲喂技术等实现养猪生产营养物质高效利用和废弃物源头减量排放。

知识产权及使用情况

[1]曹建国,陆红慧,陆雪林，等.干湿两用饲喂器在保育猪阶段的应用效果[J].上海畜牧兽医通讯,2018,(06):30-31.

[2]薛云,雷胜辉,吴昊旻，等.发酵豆粕对生长肥育猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响[J].养猪,2021,(01):14-17.

[3]薛云,陆雪林,吴昊旻，等.沙乌头猪二元杂种猪不同体重阶段生长性能研究与料重比相关性分析[J].养猪,2020,(05):52-56.

[4]薛云,雷胜辉,吴昊旻，等.托佩克商品猪生长性能和经济效益研究[J].养猪,2022,(05):43-47.

（二）技术示范推广情况

已在上海市范围内规模养猪场推广。

（三）提质增效情况

应用益生素可提高日增重3%-15%，提高饲料转化效率4%以上，降低干物质和氨排出量分别为12%-15%和17%-25%。使用有机源形式的铜，如100mg/kg赖氨酸铜和250mg/kg硫酸铜提高了断奶仔猪最初13d内的体重，改善了饲料报酬。如果改用悬挂式饮水器和碗式饮水器可节约耗水量5%-10%，同时产生的粪水也会减少5%左右。干湿饲喂代替干式饲喂能够大幅度减少粪水的产生量。猪在饲槽中就能饮到水时，采食量和日增重大于只能从距饲槽3m处饮到水的猪。采用干湿饲槽时粪水的产生量可比采用干饲槽时减少50%。所有的干湿饲槽都可减少水的泼洒，使粪水产生量减少20%-30%。每圈20头猪提供一个2孔干湿饲槽，粪水产生量减少了30%。猪在肥育后期，采用二阶段饲喂比采用一阶段饲喂法的氮排泄量减少8.5%。三阶段低蛋白日粮可使氮的排出降至每猪3.5kg，比二阶段传统日粮饲养法每猪降低1.1kg或20%的氮排出量。

（四）技术获奖情况

无。

二、技术要点

（一）养殖饲料减排技术

1.补充合成氨基酸

在猪日粮中使用合成氨基酸以达到氨基酸平衡，能够降低饲料粗蛋白水平，提高日粮中氮的利用率，节省天然蛋白质饲料资源，减少粪尿中氮的排泄量

2.酶制剂的使用

猪植物性饲料中约75%的磷是植酸磷，其不能被猪利用，大部分从粪尿中排出，进而可能引起土壤和湖水中的磷浓度超过卫生标准。同时，植酸又是一种重要的抗营养因子，会严重影响猪对其它微量元素的吸收。植酸酶是能够将植酸（肌醇六磷酸）水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶，包括植酸酶与酸性植酸酶。使用植酸酶可以减少粪尿中磷的排泄量。

3.有机微量元素的使用

有机微量元素的效价一般高于无机微量元素，所以用有机微量元素替代无机微量元素，可减少微量元素在饲料中的添加量，减轻猪微量元素排泄对环境造成的污染。

图1日粮中使用的有机微量元素

4.益生素的使用

益生素能提高生长猪的日增重、氮存留率和氮利用率；降低血液中氨的浓度，提示肠道内氨基酸的脱氨基作用可能减弱或氨的固定作用可能增强。

5.重金属的减量控制

以无机盐形式存在的微量元素普遍存在利用率低，排泄率高、易对环境造成污染等问题。有机微量元素及碱式盐微量元素作为新型矿物质元素添加剂，具有生物学效价高、添加量少等特点，因此，在饲料中采用有机微量元素替代无机微量元素的添加也是重