DIY蛋糕店创业项目计划书探素.ppt

信息以及项目资源的不足消费者的追求多样化该市场前景不饱和，易造成大量的竞争者涌入该市场ThemeGalleryisaDesignDigitalContentContentsmalldevelopedbyGuildDesignInc.解决方法希望得到学校的大力支持，对技术和管理加强学习，并请教有经验者，在学习时加以实践每季度推出新产品，以吸引顾客的注意，促进消费打造自己的品牌，自己的特色，以达“人无我有，人有我优”的目的。消费者分析消费群体构成消费者理念总体消费趋势

团队分享：大家可以在轻松的范围内分享做蛋糕的乐趣，这种自然的沟通非常有利于促进团队的凝聚力，从而将朋友之间的距离拉近。消费群体构成

小型的朋友聚会：这种健康、时尚的聚会形式更适合一些朋友的小型聚会。一人享受：在生日，在情人节，在每个特别的日子里，向自己的爱人、孩子、父母、朋友表达自己内心深处的祝福。消费者理念

以创新为主，展现自己的个性，自主动手创新的方式，拥有独一无二的美食。自制的消费方式不仅激发消费者的好奇心，且满足消费者自己亲身体念的消费需求。体念消费形式为消费者营造了一种新的消费方式。体验式消费既避开了传统饱和的现状，又扩展了自制消费者购买欲望需求。

总体消费趋势

健康和包装精美的食品已经成为现有的消费时尚。看到包装精美的蛋糕点心，令人忍不住十指大动。生活的质量体现在有质量的生活，现阶段消费者愿意且接受消费新鲜事物。对于现在80，90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家得到精神上的满足！经营模式1、网络平台：开设本店校园网络平台，在平台上提供所有蛋糕店需对外开放的信息，食材、蛋糕模型、烘培工具、本店产品的展示、点心师自创的优秀蛋糕作品、顾客制作的较有创意有卖点的作品等等信息。2、实体店：实体店的整体装修设计要主打温馨、轻松、愉悦的感觉。尤其要注意店内的干净，整洁，卫生是开设食物类型店面首要的保证因素。店铺设计：

轻音乐播放，营造一个轻松愉快的环境。店铺主色调清新，可以将橱柜，柜台等涂以草绿色或粉色，简单大方即可。柜台橱柜的购买一定要是优质产品，一来给人以高端的享受，二来免去修理更新的不必要的麻烦。员工统一着装，可以和店铺主色调相同。门面的招牌可采用霓虹灯工艺制作，准备一个DIY荧光写字板，上边写每日公共和推出的新产品公告等。蛋糕小摆设，可以送给DIY手工制作者或给她们更多灵感。沙发桌椅圆桌摆设在店铺中央或者角落，供来者休息。营销战略Segmentation—市场细分Targeting--目标市场Positioning—市场定位营销战略细分市场：根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将整个蛋糕市场粗略地划分成以下一些小的细分市场：

（1）将蛋糕作为糕点美食

（2）将蛋糕作为有特殊意义的商品

（3）享受制作蛋糕的过程

目标市场：（1）想要享受DIY乐趣或想制作有特殊意义蛋糕的师生

（2）需要筹办特殊活动的群体

公司定位：一家满足顾客自制蛋糕和个性化设计蛋糕需求，并能协助筹办特殊活动的，使顾客舒心放心的蛋糕店4Ps策略促销策略promotion价格策略price产品策略product分销策略place4Ps策略产品战略A、包装策略：包装作为产品给消费者的第一印象，以简单新颖为主，主要体现顾客要传达的的心意。B、品牌策略：起步阶段，本店在信誉、质量与服务要精益求精，当然最主要的还是蛋糕口味方面，一定要有属于自己的特色，真正符合“自由创意”。C、产品生命周期：在产品生命周期的不同阶段，促销工作具有不同效益。D、新产品开发与组合：不断的研究推出适合顾客口味的新品种和新组合搭配，保持对顾客的长期吸引力。E、产品类型:提供不同形状、不同口味、不同材料的蛋糕和日常实用的普通糕点、饮品，另外结合不同节日、不同年龄的不同需求提供适合的礼品。F、服务决策：(1)定制服务(2)派送服务分销战略（1）、团购营销：与各团购网进行合作，开展蛋糕团购方案。（2）、老客户营销：采用会员卡积分制度。价格战略（1）成本导向法：根据成本制定蛋糕价格；（2）竞争者导向法：根据竞争者的价格做适当调整；（3）顾客需求法：根据顾客能够承受的范围做出合理的决策。促销战略A、人员推广：校园发放传单（应尽量限于重点内容不要