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中式面点师中级理论知识2选择题（2）----创科
21年中式面点师中级理论知识选择题
一、单项选择题
61．（）属于气体燃料。[单选题]*
A、轻柴油
B、液化石油气(正确答案)
C、煤油
D、煤
62．燃烧产生的条件是可燃物质、（）和火源三者同时存在。[单选题]*
A、氧气
B、氧化剂
C、火柴
D、助燃剂(正确答案)
63．影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、（）和着火源等。[单选题]*
A、可燃气体
B、蒸气
C、介质(正确答案)
D、明火
64．如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干净的（）冲洗患处10分钟以上。[单选题]*
A、消毒水
B、热水
C、温水
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