初中生物_【课堂实录】合理膳食与食品安全教学设计学情分析教材分析课后反思.pdf

第三节合理膳食课3-1备课西营中

课题新授序号单位

与食品安全型-3人学

课标分析:

本节课是一级主题生物圈中的人下二级主题人的食物来源于环境这部分的内

容。

课标具体要求如下：

具体内容活动建议

收集食物营养成分的资料，制订合理的膳

设计一份营养合理的食谱。

食计划。

备课标关注食品安全。调查当地有关食品安全问题的实例。

教学中，教师要帮助学生形成以下重要概念：

1.人类的活动对生物圈有重要的影响。

课程具体目标的选择：

1.设计一份营养合理的食谱。关注食品安全。

2.获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，逐步形成良好的生活与卫生

习惯，确立积极、健康的生活态度。

3.初步学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产或社会实际问题。

教材分析：本节课是济南版七年级生物下册第一章“人的生活需要营养”中的第

三节内容。是在学习了消化与吸收的知识之后，为使这些知识变得有用而设计的。旨

在引导学生养成良好的饮食习惯，建立合理的饮食结构，增强食品安全意识。本节教

学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养成分”、第二节“消化和吸收”

的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导

重点、难点教

健康生活中的价值。通过学习让学生关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义，

学内容的选择

认同环境保护与食品安全之间的内在联系。本节教材有两部分内容：第一部：合理膳

食，根据“平衡膳食宝塔”的信息，我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种

食物。设计一份营养合理的食谱。第二部分：分析了食品安全问题和影响食品安全的

几种因素。

教学重点：

1

1、设计一份营养合理的食谱。

教学难点：

1、正确解读“平衡膳食宝塔”。

2、合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。

3、运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。

预测学生可能达到的程度：

学生在日常的生活中对于膳食有一定的了解。通过前面学习对日常生活中食品的

主要成分有所了解，对食品安全有一定的认识。本节课的内容是学生十分感兴趣的话

题，对市面上的各种食物的营养价值、种类以及让学生走向市场去探知生活是学生们

的渴望，在新课程理念的指导下，本着倡导培养学生的科学素养，关注生活健康的主

题，在“活动中渗透德育，实践中培养责任”也是本节课的一大侧重点。

学情分析

了解学生普遍存在的问题：

通过正确解读“平衡膳食宝塔”，帮助学生合理膳食，养成良