[奶茶创新创业准备计划书]奶茶店创新创业计划书.pdf

[奶茶创新创业准备计划书]奶茶店创新创业计划书

奶茶创新创业准备计划书篇1

一、奶茶行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不

管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也

很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前

奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的

口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，

让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

二、奶茶选址要素

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，

如果如果选址不好，那就没有人会不远万里的跑去专门喝你一杯奶茶，

我们总结以下地段供大家选择。

1、商业步行街

2、高校里面或周边

高校地区消费者特别的集中，奶茶这样的时尚饮品也特别受大学生们

喜爱，消耗量大，而且很多高校都在郊区，店面的租金一般不是很贵，是

很完美的一个选址地点。不过有一个问题，那就是高校会发放寒暑假，在

这一时期一般店面没什么生意。如果店主不是很在意的话，顺便休息一下

也不错。

3、各种交通要道

火车站、汽车站、地铁入口、航空站等地方的客流量很大，顾客在等

车的过程中会带来大量的消费。能进驻这样的店面也许会比商业街更好。

4、其他理想地址

除上述地方外，还有一些理想地址也是不错的选择，例如，风味美食

街、大型的游乐场、娱乐广场、旅游胜地以及集中地写字楼商务区等。

这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计

并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、

大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程

序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

三、奶茶店面装修

按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修

的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。

特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，

操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间，这里面也

包含水电的布局和水力电力要求。

四、奶茶设备选购

很多人想开奶茶店，却不知道开个奶茶店需要哪些设备。现在，我们

来告诉你具体的奶茶店设备清单吧。

1、封口机

封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们

的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，

它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的

事，可以提高工作效率。

2、热水器

主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水

来泡，那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，

因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻

烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。奶茶店的热水不能断，

不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹

茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口

感。

3、净水器

自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的

水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不

利的。

4、沙冰机、碎冰机

沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜

欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不

仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手

动和自动。

5、手动压榨机

主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需

要用到它。

6、收银机

用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一

杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖

得不好。

7、果糖定量机

用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一

致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在

2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。

8、保鲜柜和冷冻

保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。

冷冻柜主要用于冰块的冷藏，