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(最新)基础考试中级茶叶加工工真题与答案
一、单选题(18题)
1.乌龙茶产品细茶分为()
A.正茶、副茶B.铁观音、色种C.粗茶、细茶D.碎茶、粉末?
2.“照”是看青技术的方法之一,主要是观看茶青(做青叶)的()
A.叶状叶色B.青叶气味C.茶青松软性,叶温D.叶的色泽及“行水”状况?
3.晒青不足,做青应()
A.适当重摇,促进“发酵”B.轻摇短凉,增加次数C.薄摊少摇D.重摇,提早炒青?
4.乌龙茶整形是以()为主
A.整理外形为主,拣剔为辅B.拣剔梗为主,挣了条索为辅C.提高香气为主,整理外形为辅D.保证质量为主,提高效益为辅?
5.接受铜
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