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课程简介本课程旨在全面系统地培养学生餐饮服务与管理方面的专业知识和实践技能。通过授课、实践操作等形式，让学生掌握餐饮企业运营管理的基本要求和流程，培养学生的服务意识和责任心。BabyBDRR
课程目标培养学生掌握餐饮服务与管理的基本理论知识培养学生具有高度的服务意识和责任心锻炼学生运用所学知识解决实际问题的能力
教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个方面：餐饮服务与管理的基本理论知识，包括餐饮企业的运营管理、人员管理等内容餐饮服务的基本流程和技能培养，如接待、点菜、上菜、结账等服务流程餐饮从业人员的服务意识和职业素质培养，如礼仪、沟通、协作等技能餐饮服务中的相关法律法规和职业道德要求餐饮
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