8951-2024蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范.pptx

前言本标准规定了蒸馏酒及其配制酒生产过程中的卫生要求,包括原料、生产设备、生产环境、生产人员、生产过程控制、成品检验、储存运输、标签包装、卫生管理、记录文件管理等方面的要求。本标准适用于蒸馏酒及其配制酒的生产活动。BabyBDRR

范围本标准适用于蒸馏酒及其配制酒的生产活动。包括原料、生产设备、生产环境、生产人员、生产过程控制、成品检验、储存运输、标签包装、卫生管理、记录文件管理等方面的要求。为确保蒸馏酒及其配制酒的卫生安全,提高产品质量,保护消费者健康,促进行业健康发展提供指引。

规范性引用文件本标准引用了以下文件或其中的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后的修改单(不包括勘误的内容)或