九年级体育与健康下册 第七章 吃的明明白白教学课件.pdfVIP

第七章吃的明明白白

吃什么

食物的分类

食物可分为和。

（）指谷类食物，包括：大米、

小米、大麦、小麦、玉米和高粱等。

（）：指蔬菜和肉类等，包括蔬

菜类、水果类、豆类、肉类（畜和

禽类）、鱼类、蛋类、奶类等。

食物的分类

食物可分为主食型和副食型。主食

指谷类食物，包括：大米、小米、

大麦、小麦、玉米和高粱等。副食：

指蔬菜和肉类等，包括蔬菜类、

果类、豆类、肉类（畜和禽类）、

鱼类、蛋类、奶类等。

荤食、素食利于弊

•荤食:能供应优质蛋白质，荤食中维生素A、D及磷、钙元

素比植物性食品丰富，格外是维生素B12(参加制造骨髓红

细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏)只能从荤

食中猎取。但长期过量的荤食也会导致血清中游离脂肪酸

释放增多，逐渐在体内积累，导致肥胖、高脂血症，由此

引起血液的饱和，会导致胆结石的形成等。

•素食：能有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险，但对

处于长身体阶段的你来说，长期素食不仅不利于你的生长

发育，还会对你的健康不利，偏素食会导致蛋白质摄入过

少，使机体抵抗力下降，还可导致人体必需的某些微量元

素摄入不足，引发某些疾病。

科学的膳食原则是什么

平衡膳食、合理营养、清淡杂食

平衡膳食宝塔组成

七大营养素

•（）是智力的源泉

•（）是智力的源泉

•（）是大脑的物质基础

•（）是大脑的物质基础

•（）是大脑的能源

•（）是大脑的能源

•（）是智力的催化剂

•（）是智力的催化剂

•（）是智力的强化剂

•（）是智力的强化剂

七大营养素

•蛋白质•蛋白质是智力的源泉

•蛋白质是智力的源泉

•脂肪•脂类是大脑的物质基础

•脂类是大脑的物质基础

•碳水化合物（糖）•碳水化合物是大脑的能源

•碳水化合物是大脑的能源

•维生素•无机盐是智力的催化剂

•无机盐是智力的催化剂

•矿物质（无机盐）•维生素是智力的强化剂

•维生素是智力的强化剂

•水

•膳食纤维

吃的太少的饮料乳类

•牛奶是一种抱负的食品，营养成分丰富合理。牛

奶中还含有丰富的矿物质，如钙、钾、镁等，其

中钙既丰富又易被汲取利用，这是其他任何食品

和药品无法比拟的。

•睡前喝牛奶：在夜间人体为了维持正常的血钙水

平，常常不得不动用钙库骨骼中的钙，这就容

易造成骨骼缺钙，而睡前喝牛奶能准时补充和备

用一部分钙，可以为夜间低血钙水平阶段供应钙

源，阻断体内动用骨钙，保护骨骼。同时，牛奶

中的某些物质有镇静和催眠作用，有利于睡眠。

生命之源水

•饮水除了有调节体温、排解废物等功效外，

还真有很多特殊作,如镇静、促进呼吸、

润滑关节、保护眼睛等等~。