大班主题课件《腊八粥》PPT课件教案图片.pptx

汇报人：

2023-12-21

大班主题课件《腊八粥》PPT课件教案图片

目录

课件背景与目的

课件内容与结构

课件图片素材展示

互动环节设计

知识拓展与延伸

总结回顾与作业布置

课件背景与目的

腊八节，俗称“腊八”，是汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

腊八节起源

在腊八这一天，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八粥寓意

除了吃腊八粥，还有做腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等传统食品。

腊八节习俗

通过课件的设计，让幼儿了解腊八节的起源、习俗和寓意，传承中华民族传统文化。

传承传统文化

激发学习兴趣

培养综合能力

通过生动有趣的PPT课件，激发幼儿对腊八节和腊八粥的兴趣，提高学习积极性。

通过课件中的互动环节和实践活动，培养幼儿的动手能力、观察能力和表达能力。

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教学难点

能够动手制作腊八粥；能够用简单的语言描述腊八节和腊八粥。

教学重点

了解腊八节的起源、习俗和寓意；知道腊八粥的制作方法和材料。

情感目标

培养幼儿对中华民族传统文化的热爱和尊重；体验合家团聚、分享快乐的情感。

知识目标

了解腊八节的起源、习俗和寓意；知道腊八粥的制作方法和材料。

能力目标

能够动手制作腊八粥；能够用简单的语言描述腊八节和腊八粥。

课件内容与结构

介绍腊八粥的历史起源，可以追溯到古代农耕文化，与农历腊月的祭祀活动相关。

腊八粥的起源

讲述与腊八粥相关的传说和故事，如释迦牟尼成道日煮粥供佛的传说，增加学生对腊八粥文化背景的了解。

腊八粥的传说

详细阐述腊八粥的制作过程，包括选料、浸泡、熬煮等步骤，让学生了解如何亲手制作一碗美味的腊八粥。

列举制作腊八粥所需的各种材料，如大米、糯米、红枣、莲子、核桃等，并解释每种材料的作用和功效。

材料介绍

制作方法

分析腊八粥中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，让学生了解这碗传统美食对身体的滋养作用。

营养价值

阐述腊八粥对健康的益处，如补脾养胃、润肺生津、健脑益智等，引导学生认识并喜爱这一具有保健功能的食品。

健康意义

课件图片素材展示

展示一碗熬制好的腊八粥全貌，包括各种食材的颜色和形状。

腊八粥全景图

分别展示腊八粥中的主要食材，如红豆、黑米、莲子、桂圆等，以便学生了解各种食材的特征。

食材特写图

展示腊八粥熬制过程中的关键步骤，如浸泡、熬煮、搅拌等，帮助学生了解腊八粥的制作流程。

熬制过程图

展示准备腊八粥所需的各种食材的照片，包括谷物、豆类、干果等。

准备食材照片

展示清洗食材和浸泡豆类的照片，强调卫生和准备工作的重要性。

清洗和浸泡照片

展示将食材放入锅中熬煮，以及搅拌防止粘锅的照片，让学生了解熬制过程中的注意事项。

熬煮和搅拌照片

展示熬制好的腊八粥出锅时的照片，让学生感受制作完成的成就感。

成品出锅照片

人物角色插图

设计可爱的人物角色插图，如熬制腊八粥的厨师、品尝腊八粥的家人等，增加课件的趣味性和互动性。

传统节日插图

展示与腊八节相关的传统节日场景插图，如家庭团聚、祭祀祖先等，让学生了解腊八节的文化背景。

食材和工具插图

绘制简单的食材和工具插图，如谷物、豆类、锅碗瓢盆等，帮助学生更好地理解和记忆课件内容。

互动环节设计

问题一

回答

问题三

回答

问题二

回答

什么是腊八粥？

腊八粥是一种传统的中国节日食品，通常在农历腊月初八食用。它由多种食材熬制而成，包括大米、糯米、红豆、花生、莲子、红枣等，具有丰富的营养价值和深厚的文化内涵。

腊八粥有哪些食材？

腊八粥的食材因地区和习俗的不同而有所差异，但通常包括大米、糯米、豆类（如红豆、黄豆、绿豆等）、坚果（如花生、核桃、杏仁等）、干果（如红枣、桂圆、莲子等）以及一些中药材（如枸杞、百合等）。

为什么要吃腊八粥？

吃腊八粥是农历腊月初八的传统习俗，象征着丰收和吉祥。腊八粥中的多种食材寓意着五谷丰登、吉祥如意，同时也具有一定的药用价值，可以滋补身体。

将学生们分成若干小组，每组4-6人。

分组

准备食材

制作过程

品尝与分享

每组准备大米、糯米、红豆、花生、莲子、红枣等食材。

在老师的指导下，学生们按照一定比例将食材混合在一起，加入适量的水，用火熬制至熟。

熬制完成后，学生们品尝自己制作的腊八粥，并分享制作过程中的感受和收获。

知识拓展与延伸

在腊八节当天，人们会熬制腊八粥，并用腊八粥祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

北方地区

南方的腊八节习俗与北方略有不同。除了熬制腊八粥外，人们还会吃腊八蒜、腊八豆腐等食物，寓意着祈福、辟邪和迎接新年的到来。

南方地区

在西南地区，腊八节还有“腊日祭”的习俗。人们会在这一天祭拜祖先和神灵，祈求家族平安和丰收。

西南地区

传承和弘扬传统文化

传统节日是中华文化的重要组成部分，通过了解和参与传统节日，可