2024年中式面点师（五级）考试复习题库及答案（职校用）.pdfVIP

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2024年中式面点师(五级)考试复习

题库及答案(职校用)

一、单选题

烤温80时(烤

1.炉的度在240〜2℃为)火,适宜制烧饼类品种。

A、微

B、小

C、中

D、旺

参考答案：D

)价社善

2.(是以善恶为评标准，不同的会有不同

该用户很懒，什么也没介绍

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