学校超市经营服务方案.docx

学校超市经营服务方案

（一）学校超市管理制度

为更好的服务于学生、教师，规范学校超市管理秩序，确保学校超市运营良好，针对学生、教师特点和有关需求，特制定本制度。

1.营业前的准备

（1）提前十五分钟到岗（进店先签到）。

（2）自我检查着装、仪容仪表等，准备好了方能进入前场。

（3）员工必须按照公司工作服衣着标准统一着装：

（4）春秋季节：长袖衬衫、马甲、黑色裤子、黑色的袜子，黑色布鞋。

（5）夏季：夏季套装、黑色布鞋。

（6）冬季：公司统一的棉袄、马甲、黑色的裤子、黑色鞋子。

注：工作服口袋要平整，不允许装大的、多的东西，看上去臃肿；鞋、袜无破损，衣着干净整洁，不得携带学生、教师规定的违禁物品。

2.发型标准：不能染刺眼或不自然的颜色，短发不留怪异发型。保持头发干净整洁。

3.其他要求

不留长指甲，不涂指甲油，上班前不吃葱、蒜等有气味的食品，天热时可喷适量香水。

4.学校超市卫生整理

（1）整体：迎面玻璃、门头、墙面、地面卫生要干净、无灰尘、无脏印。

（2）货架卫生：货架、货柜、立柱、设备必须安全牢固，无灰尘、无破损、无锈迹、无手印、不能摆放与商品无关的物品。

（3）商品卫生：无灰尘、无洒漏、无破损、摆放整齐有序、整洁、美观。

（4）收银区:干净、整洁、收银用品摆放有序，无杂物，不凌乱。收款台的玻璃表面及门窗玻璃不能有灰尘、手指印及水印，要求洁净明亮

（5）休息区：干净，个人用品摆放有序，无乱丢、乱放，生活用品干净整齐。

5.陈列补货

货架上的商品不得有空位，要做到充足；货堆上的产品要做到整齐、美观，大方。

6.商品的整理、保质期、标价签等规定

（１）破损的商品坚决不能放在货架上出售、展示。

（２）货架上的商品容易发生错位、串号现象，营业员必须及时进行归位，这项工作可以随手进行。

7.店内工作规定

（1）应保持室内安静，说话要轻，不在顾客面前大声喧哗，吵闹，走路轻，取放物品轻，避免发出声。所有店内员工应做到服务顾客是第一需要，当顾客向你走来时，无论在干什么都应暂时停下，并招呼顾客说：“您好”，对容貌奇特或有缺陷的顾客，不能围观指点交头接耳，不能模仿顾客、讥笑顾客，对身体有缺陷或病态的顾客，应主动给予服务。在工作时要随时面带微笑，精神饱满，礼貌待客，热情主动，周到细致，语气委婉，不可心不在焉，随时准备为顾客服务。

（2）顾客购买时，态度主动、热情，迅速帮顾客准备其物品，引领顾客至收银台付款。

注：Ａ.最重要的原则是：态度决定一切！包括对工作的态度：认真、有责任心，开拓创新、有主人翁意识；对顾客的态度：热情、主动、亲切；对学习的态度：认真、细致、积极；和对解决问题的态度：和蔼、诚恳、有耐心等等。

B.服务理念强调的是：友好、高效和温馨的服务氛围。员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。

9.结账

（1）收银员接待顾客时的标准：

面带微笑，充满热情，耐心服务每一位顾客，熟悉各种收款方式，忙时要先给顾客结账，唱收唱付，用双手接、递消费卡、票，并鉴别真伪，熟练快速操作，核对小票。并说：“谢谢您的光临！”

（2）请顾客确认商品无误后，如有需要包装的，精心包装好，再将商品双手递给顾客。如需装袋、装包、装箱的，把商品装好。

（3）扫商品时应扫一下看一下电脑，出现漏扫、多扫、错扫的由收银员承担责任。

10.上下班员工规定

（1）上下班员工进出学校应从规定的通道进出，沿途严禁嬉戏、打闹，交通工具应按规定统一寄存。

（2）车辆在学校内行驶的时速不得超过20公里，遇有人员路过，速度须减慢。

11.日常管理制度

（1）学校超市经理必须对进货商品进行严格的验收制度，发现有未经审核批准进入学校超市销售的商品，一律做退货处理，并给予学校超市经理200元奖励；同时对仓库验货员及采购助理各处以200元处罚。

（2）仓库验货员必须对所有进货商品进行验收，包括品名、数量、条码、规格、保质期等，有不符合要求的一律退货，（经分管副总审批后的特价商品除外）。

（3）所有员工必须对所有商品的品名、条码、规格、保质期限、外包装形状进行了解，采购员新引进的商品必须由经理、采购助理、各店学校超市经理、仓库验货员及员工代表一同讨论商议，经多数人员共同认可的商品方可提采购。

（4）准入商品目录表（包括新商品）必须在各店及仓库公示，学校超市经理必须传达所有员工商品的品名、条码、规格、保质期限、外包装形状。学校超市经理未告知新商品说明，每次将处以100元罚金。

（5）因各级岗位监督不严，学校超市内发现有不符合学校管理规定的商品，查明原因落实相关责任人后，每种商品给予责任人200元的处罚。

（7）商品陈列必须整齐有序，标价签上的品名、规格、条码、价格必须与提报的相一致，标价签必须与实物相对应