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糖蛋白（glycoprotein）是一类复合糖或一类缀合蛋白
质，糖链作为缀合蛋白质的辅基
膜蛋白（menbraneprotein）和分泌蛋白（
secretoryprotein）都是糖蛋白
糖蛋白的存在和含糖量细胞膜中的免疫球蛋白，病毒和激素等的膜受体也常是糖
蛋白
存在消化道上皮细胞分泌的粘液主要部分是糖蛋白
从细胞分泌到胞外体液中的蛋白质也多是糖蛋白
作为胞外基质的结构蛋白质，胶原蛋白，层粘蛋白（
laminin）和纤连蛋白（fibronectin）也是糖蛋白
糖蛋白和糖脂中的糖链序列是多变的，结构信息丰富，甚
至超过核酸和蛋白质
糖链结构的多样性
N-糖肽键是指β-构型的N-乙酰葡糖胺（GIcNAc）异头碳
与天冬酰胺（Asn）的γ-酰胺N原子共价连接而成的N-糖
N-糖肽键苷键
N-乙酰半乳糖胺（GalNAc）与丝氨酸（Ser）或苏氨酸（
糖肽连键的类型Thr）缩合形成的0-糖肽键
0-糖肽键是指单糖的异头碳与羟基氨基酸的羟基O原子共
0-糖肽键价结合而成的0-糖苷键半乳糖与羟赖氨酸（Hyl）形成的O-糖肽键
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