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2024年茶艺师(五级)理论知识备考押题库(含答案)
一、单选题
1.至(),茶饮方式进入烹煮饮用阶段。
A、唐朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、明朝
参考答案:B
2.冲泡时间越长,茶汤中咖啡碱和()的浸出量也越多。
A、蛋白质
B、脂类
C、多酚类
D、无机类
参考答案:C
3.喝酥油茶是()的传统习俗。
A、藏族
B、满族
C、汉族
D、白族
参考答案:A
4.速溶茶是以成品茶为原料,通过提取、浓缩、转溶、()、干燥、包装等工艺来处理制作的。
A、过滤
B、揉捻
C、发酵
D、闷黄
参考答案:A
5.职业道德原则是职业道德最根本的()。
A、规范
B、要求
C、目标
D、方向
参考答案:
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